L’autora, llicenciada en Medicina, ens parla en aquest llibre sobre les proteïnes i el determinant paper que juguen en el desenvolupament de múltiples funcions del cos. Però també ens obre un ventall de possibilitats alternatives a les fonts animals ja que les llavors, llegums, fruits secs i algues també en contenen. I per a treure’n el màxim profit ens ofereix un ampli receptari amb propostes alternatives a la carn.
↧