A totes les cases, fins i tot a les dels estudiants, quan obres la nevera sempre hi trobes mitja llimona i mitja ceba esperant la seva hora.
I no és casual: la ceba és un aliment que serveix per a tot. Durant segles, ha servit per tractar l’asma, la cistitis, la diabetis, la hidropesia, la hipertensió, les migranyes, el reumatisme, la tuberculosi, les febres tifoides i moltes altres malalties.
Més: segur que coneixeu algú que, per exemple, quan té tos posa una ceba oberta a prop del llit. A més a més, se sap que en casos de depressió física o nerviosa té una acció reconfortant gairebé immediata perquè és un aliment energètic i molt protector, que ajuda a enfortir les defenses naturals de l’organisme.
Per tot això, a Etselquemenges som molt fans de la ceba.
- Receptes amb ceba: pastís de ceba i porro, entrepà d’oliva verda, ruca i ceba confitada…
- Com fer un sofregit de ceba saludable
- Tot sobre la ceba a ‘El Rebost’
- Ceba a la farmaciola d’hivern