Vivim en un territori que és una mina per al cultiu i la recol·lecció d’herbes aromàtiques. Us imagineu uns fideus a la cassola sense una fulla de llorer? O unes faves sense menta?
Aquest petit llibre de receptes ajuda a recuperar per a la cuina les herbes aromàtiques que s’han fet servir sempre. Senzill, fiable, pròxim… de tota la vida!
Glòria Baliu ha escrit més d’una trentena de llibres gastronòmics. La cuina d’avui, publicat l’any 1967, ha tingut més de vint-i-cinc edicions, i el llibre El cava a la cuina ha estat guardonat com a millor llibre del món, en l’apartat de cuina amb vins, al Gourmand World Cookbook Awards 2008.