Taller de pa i massa mare amb David Olivé
OBJECTIUS
El pa és una de les coses més fàcils de fer…
però té els seus petits secrets, que descobrirem amb en David Olivé.
- Per què fer-lo amb massa mare?
- Com es fa una bona massa mare?
- Com es treballa el pa?
- Quina és la millor cocció?
Cuinarem dos pans amb farina d’espelta integral i semiintegral, i un pa deliciós amb algues i cúrcuma.
Veurem el procés per començar una massa mare i la seva evolució.
QUI
El curs va a càrrec de David Olivé, xef i pastisser format a l’Escola Hoffman de Barcelona, dietista de l’Institut Roger de Llúria, on actualment imparteix cursos de cuina pels alumnes. S’ha format en cuina energètica i vegetariana.
DATA I HORARI
Dijous 20 d’octubre de 18h a 21h
PREU
50 euros (45 euros socis Etselquemenges)
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/Berlinès, 3 (Barcelona)
INSCRIPCIONS
Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
ORGANITZA
