Llets vegetals. una beguda per a cada moment del dia
PROGRAMA
- Les propietats nutricionals dels diferents tipus de llets vegetals: cereals, fruits secs, xufles i llavors.
- Beneficis per a la salut d’aquests tipus de begudes.
- Quan i com prendre les llets vegetals.
- Elaboració de llets vegetals bàsiques i combinades.
- Receptes elaborades amb llets vegetals com ingredient central.
- Com recuperar les restes en plats deliciosos: Els formatges vegetals
Cuinarem, a més de les llets més habituals:
· Formatge d’ametlles
· Aigua de Xia
· Orxata aromatitzada
· Chicha de quinoa amb fruites
Beguda de coco
QUI
El taller va a càrrec de Mercè Blasco, Nutricionista, filòsofa i documentalista especialitzada en alimentació vegetariana.
HORARI
Divendres 26 de maig, de 17:30 a 21 h
PREU
50€ ( 45€ per a socis de Etselquemenges.cat).
INCLOU
- Dossier amb apunts teòrics de tots els temes tractats.
- Receptari complet amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats.
- Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada.
- Àpat-degustació de tots els plats preparats.
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/Berlinès, 3 (Barcelona)
INSCRIPCIONS
Més informació a:
inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
ORGANITZA
