L’ideal per a una alimentació saludable és cuinar a casa i evitar els menjars processats, preparats o precuinats, i apostar pels aliments frescos i nutritius. Però quan volem dur-ho a la pràctica, sovint ens trobem que no sabem com fer-ho, ens falta temps, idees… i acabem fent sempre les mateixes coses o menjant coses no tan saludables com voldríem.
Per simplificar la preparació dels àpats entre setmana i gaudir de plats plens de sabor i color, originals i variats cada dia, només has d’aprendre a planificar i dedicar un dia a avançar la gran part de la feina, i deixar-ho tot preparat per muntar un dinar complet en pocs minuts, sense atabalar-te ni amb mals de cap.
PROGRAMA
En aquest taller volem ajudar-te a planificar i a organitzar-te per anar a comprar i preparar els àpats de la manera més pràctica i eficaç possible, gaudint de la tranquil·litat de saber que, quan arribis a casa de la feina entre setmana, no has de posar-te a fer el sopar o el dinar del dia següent des de zero. Et quedarà més temps per a tu, podràs sopar més aviat i anar a dormir abans… sense renunciar a menjars sans i nutritius, que a més siguin variats i gens avorrits.
També parlarem de…
· Coccions i preparacions base que serviran per fer diferents plats amb menys temps
· Conservació òptima dels aliments crus i cuinats (temps, recipients, temperatura…)
Totes les receptes són 100% vegetals i no tenen gluten, lactis i sucre.
QUI
El curs va a càrrec d’Elena Carrió, Biòloga i xef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.
INCLOU
· Dossier amb apunts teòrics de tots els temes tractats.
· Receptari complet amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats.
· Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada.
· Àpat-degustació de tots els plats preparats.
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)
Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
