Quantcast
Channel: Etselquemenges
Viewing all articles
Browse latest Browse all 3973

Cuina natural amb espècies

$
0
0

Les espècies són un recurs culinari meravellós que s’ha fet servir des de l’antiguitat en diverses cuines de tot el món no només per donar gust, sinó també per ajudar a conservar els aliments i per les seves infinites propietats terapèutiques i digestives. No obstant això, sovint són poc conegudes i l’ús que se’n fa és molt limitat.

Si coneixes les espècies i saps com manejar-les i combinar-les, tindràs a l’abast una font de creativitat i gust interminable que podràs aplicar a multitud de plats, i fer la teva cuina molt més variada i atractiva. Les espècies fan que els plats de verdures es transformin i que les salses, cremes, patés, postres i dolços tinguin una aroma i un sabor incomparables. Si de vegades la cuina vegetal et sembla avorrida o insulsa, aquest taller et descobrirà un món nou.

I el millor és que és ben fàcil… Un cop equipat el rebost, podràs innovar sempre que vulguis en un tres i no res!

PROGRAMA

L’objectiu d’aquest curs és que et familiaritzis amb el món de les espècies, aprendre a preparar diverses mescles i aplicar-les en receptes molt variades, que ressaltin al màxim les seves qualitats organolèptiques i et permetin beneficiar-te del seu efecte terapèutic.
Prepararem diverses receptes salades amb les espècies com a protagonistes i unes galetes dolces tipus Spéculoos.

Totes les receptes són sense gluten, lactis, sucres ni farines.

INCLOU

• Dossier amb apunts teòrics de tots els temes tractats.
• Receptari complet amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats.
• Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada.
• Àpat-degustació de tots els plats preparats.

LLOC

Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)

Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473

ORGANITZA


Viewing all articles
Browse latest Browse all 3973

Trending Articles


La Supermots: Voteu la Beti


CAN TRIPAS. Restaurant. Sagués 16. (1970's-2000's)


Sobre Alfredo Baeschlin y las Baleares


Narrativa insular del segle XX


L´Estel (records)


La Supermots: L'univers del sandvitx


Fish & chips: Fish & chips - capítol 51


Fish & chips: Fish & chips - capítol 53


Fish & Chips: Fish & chips - 16/11/2014


LECTURA DE SÍL·LABES