Quantcast
Channel: Etselquemenges
Viewing all articles
Browse latest Browse all 3973

La cuina de la carxofa

$
0
0

El llibre definitiu de receptes per als amants de la carxofa.

Un llibre escrit amb molt d’amor i afecte, dedicat a la carxofa i als records, per Pau Garcia Parajuà, gerent del Cafè Europa d’Olot, un dels restaurants més destacats de la zona de la Garrotxa. Ens ensenya 37 maneres de cuinar carxofes –des de les elaboracions més bàsiques a unes de dignes de l’alta gastronomia–, fent servir la carxofa com a ingredient principal o donant una nota de sabor com a secundari.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 3973