Sota el paraigua de 5 famílies d’activitats, aquest any la Setmana Bio aproparà, durant 9 dies, centenars d’iniciatives i activitats vinculades a la producció i l’alimentació ecològica de casa nostra. Al renovat web setmanabio.cat hi trobareu activitats repartides per tot el territori, per petits i grans, com ara visites guiades a explotacions agràries i ramaderes, activitats a botigues i mercats, xerrades i tallers divulgatius, tastos de productes ecològics i menús degustació en restaurants per explicar, en tots aquests formats, què és i quina importància té l’alimentació ecològica.
L’objectiu, una edició més, és la de popularitzar les virtuts de l’alimentació ecològica ja que encara hi ha molta desinformació sobre la producció agrària ecològica i així implicar la població tan com sigui possible. Per això aquest any la Setmana Bio arriba a l’escola perquè centres i famílies s’hi sumin i es desenvolupin activitats específiques adreçades a l’alumnat i a les famílies com ara el Premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica.
Des d’Etselquemenges us animem a participar de la Setmana Bio i us recomanem algunes activitats que ens han cridat l’atenció. Gairebé totes les activitats són gratuïtes però n’hi ha algunes també de pagament:
Xerrada: “Del territori al cistell” a càrrec de Jordi Puig a L’Ametlla del Vallès. L’ambientòleg especialitzat en canvi climàtic parlarà de la importància del producte local i de les estratègies per promoure’n la seva recuperació, dels criteris a tenir en compte a l’hora d’omplir el cistell, les diferències entre ecològic i de proximitat i els valors nutritius i efectes positius sobre la salut que tenen les varietats locals, ecològiques i fetes al costat de casa. Dijous 25 d’octubre a l’Ametlla del Vallès.
–Sopar col·loqui amb un menú degustació de productes ecològics locals al Cerdanya Ecoresort de Prullans. Divendres 26 d’octubre a les 20:30. Preu: 25€
-Webinar: Substàncies bàsiques en producció ecològica a càrrec de l’Associació l’Era. Webinar per conèixer l’ús i les condicions de preparació de les anomenades substàncies bàsiques en el si de la normativa europea de producció ecològica. El webinar no necessita desplaçament perquè cadascú pot participar-hi des de casa seva o des de la feina amb un ordinador connectat a la xarxa. Dia: Dilluns, 22 d’octubre a les 16h. Preu: 20€.
–Taller de Cuina Bio de Fusió Asiàtica amb el xef Alf Mota. MIMASA i l’escola de xefs BELLART el taller Cata de misos i tamari gourmet + Ramen amb udon i tofu I Maki sushi vegà amb mill I tempeh + Cata de tes tradicionals del japó. Dia: Dimecres 24 d’octubre a les 19:30. Lloc: Escola de xefs Bellart, carrer d’Aribau 83. Barcelona
-Taller de pans creatius, ecològics i de proximitat, a càrrec de Jep Axet, del forn Crosta i Molla (La Seu d’Urgell). Diumenge 21 d’octubre de 13:30 a 14:30 al Pavelló Municipal de La Seu d’Urgell.
-Taller: “Panellets ecològics vegans sense gluten i sense sucre”. Elaborarem panellets ecològics amb els mes petits de casa. Aquests panellets seran vegans, sense gluten i sense sucre. Per donar color farem servir colorants naturals com la remolatxa, la espirulina blava, la clorella, la cúrcuma…. deixarem anar la nostre imaginació!! Dissabte, 27 d’octubre a les 12’30. Barberà del Vallès.
Accediu al web www.setmanabio.cat i busqueu territori, dia i hora en funció de la vostra agenda per compartir aquest món saludable amb la vostra família o amics.