Aprèn a cuinar 3 diferents receptes de canelons totalment vegans.
Gaudeix d’uns canelons com els de tota la vida, però sense greixos saturats, ni lactis, ni soja, ni cap producte d’origen animal.
Receptes saboroses, lleugeres i de fàcil digestió que et permetran gaudir d’unes festes de Nadal saludables amb tota la família.
OBJECTIUS
• Aprendre alternatives veganes i saludables als lactis, les mantegues, i les proteïnes animals i la soja.
• Descobrir diferents alternatives als farcits tradicionals i a la clàssica salsa beixamel, cuinarem amb tres “pastes” de canaló, 3 farcits i 3 salses veganes.
• Aprendre les propietats i característiques particulars dels aliments que es treballin al llarg del taller.
QUI
El taller va a càrrec de David Olivé,xef i pastisser format a l’Escola Hoffmann de Barcelona i professor de cuina saludable i terapèutica a l’Institut Roger de Llúria. Ha treballat al forn ecològic Reikjavik i s’ha format en cuina energètica i vegetariana.
INCLOU
· Àpat-degustació de tots els plats preparats
· Receptari complet
· Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)
Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
