Celebrar el Nadal sovint implica àpats interminables en què mengem de més i abusem d’aliments poc saludables, sucre i alcohol. Si no vigilem, aquests àpats ens saturen, i acabem sentint-nos empatxats, pesats i amb poca energia.
Però celebrar i compartir un àpat deliciós no està renyit amb la salut: només cal respectar uns criteris mínims per equilibrar els menús i gaudir sense que l’organisme se’n ressenti. I si aconsegueixes que els aperitius i entrants siguin 100% vegetals, plens del color i amb la vitalitat de les verdures, ja tens molt de guanyat
DESCRIPCIÓ DEL TALLER
En aquest taller deixarem via lliure a la creativitat per aprendre a preparar aperitius sans, creatius i molt originals que ajudaran a alleugerir i equilibrar els àpats nadalencs, se’ns posaran molt bé i sorprendran els convidats.
Totes les receptes que prepararem són 100% vegetals i donarem prioritat als productes de temporada. També t’ensenyarem a emplatar els aperitius de manera artística i creativa, perquè llueixin a taula.
Totes les receptes són sense gluten, lactis, sucre ni farines refinades.
QUI
El curs va a càrrec d’Elena Carrió, Biòloga i xef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.
INCLOU
· Dossier amb apunts teòrics de tots els temes tractats
· Receptari complet amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats
· Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
· Àpat-degustació de tots els plats preparats
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)
Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
ORGANITZA
