Segurament coneixeu algú que ara mateix estigui constipat, tingui la grip o hagi agafat qualsevol altra cosa de les famoses “passes” d’aquesta estació. Per això, preparar el nostre cos per combatre els possibles virus i bactèries és imprescindible per poder sobreviure a aquests dies com un autèntic campió.
L’alimentació és un gran aliat a l’hora de millorar el nostre sistema immunitari (imprescindible per combatre els patògens), augmentar la nostra temperatura corporal, cuidar el nostre organisme i millorar el nostre estat d’ànim i vitalitat. Per això us volem parlar dels aliments que ens recomanen els supermercats ecològics Veritas per viure millor els dies freds.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
1- Gingebre
El gingebre és la nostra primera recomanació, ja que té grans propietats per escalfar l’organisme i energitzar-nos (durant aquests dies tan freds, a molts ens ve de gust quedar-nos al llit i no moure’ns durant tot el dia, així que, hi ha res millor que una bona dosi d’energia i calor per al cos?). A més, és un antibacterià potent, indispensable en aquest moment en què el nostre sistema immune sol tenir més feina. Per això ens ajuda a alleujar els símptomes de la grip i a descongestionar-nos.
Prova de preparar-te infusions amb gingebre, llimona i cúrcuma per prevenir i alleujar refredats, afegeix-lo a sopes i guisats, cuina’l amb peix o afegeix-lo a les postres per donar-hi un punt exòtic.
2- Farina de fajol
El fajol és un pseudocereal ideal per a les èpoques de fred. Segons la medicina tradicional xinesa, el fajol és un aliment de naturalesa calenta o yang i això fa que ens escalfi, vigoritzi i temperi l’organisme ajudant-nos a combatre el fred.
Aquest pseudocereal té diverses propietats que el converteixen en un gran aliat ja que no té gluten, es dirigeix amb facilitat, és ric en magnesi i vitamines del grup B (per això se’l considera un potent neuroprotector) i té un alt contingut en fibra i flavonoides que ens ajudaran a dilatar i a donar elasticitat als vasos sanguinis i a prevenir malalties cardiovasculars.
Es pot consumir en forma de cereal cuit, en porridge o per preparar una deliciosos pancakes, pa o gofres a partir de la seva farina.
3- Miso blanc
Un altre aliment imprescindible i fàcil de cuinar per aquest hivern és el miso. Aquesta pasta de soja fermentada amb arròs és ideal per ajudar al nostre organisme a digerir els aliments, ens ajuda a regenerar la flora bacteriana i, de la mateixa manera que ho fa el fajol, ens aporta energia ying i ens dona calor.
Aquest aliment, a més, és depuratiu, té un alt poder antioxidant i ens ajuda a desintoxicar el nostre cos mentre ens remineralitza. En definitiva, un bon reforç per a les nostres defenses aquest hivern.
Amb el miso blanc pots preparar-te una bona sopa (evita que bulli perquè d’aquesta manera perd les seves propietats), utilitza’l com a marinat en carns, peixos o tofu, fes vinagretes per a les amanides o afegeix-lo a l’aigua de cocció de cereals o llegums.
4- Tempeh de cigrons macerats amb tamari
Les llegums són un altre dels imprescindibles d’aquest hivern. I què passa si a una llegum la fermentem? Que apareixen meravelles com el tempeh de cigrons.
És molt ric en proteïnes, ens ajuda a enfortir els ossos (beneficiós, sobretot, per a dones en menopausa), és fàcil de digerir, és un antibiòtic natural (gràcies a la fermentació) ajudant al nostre cos a augmentar la resistència a infeccions, regula els nivells de sucre en sang i ajuda a prevenir malalties coronàries entre altres propietats.
Aquest tempeh en concret ve macerat amb tamari o salsa de soja sense gluten (així que aquells que no poden consumir gluten poden gaudirr-ne sense problemes) i d’aquesta manera és molt més saborós.
Pots cuinar el tempeh a la planxa fins que la seva superfície quedi amb un to torrat i cruixent, afegir-lo als sandvitxos, tallar-lo fi i afegir-lo a les amanides, preparar estofats o qualsevol altra cosa que se us acudeixi.
5- Crema de mans
I, per últim, un imprescindible que no és un aliment, però no per això és menys important. En aquesta època de l’any, la nostra pell es veu molt afectada, se’ns resseca i clivella com a conseqüència del fred. I generalment es torna aspre i es deshidrata. Per aquesta raó, la nostra última recomanació és la crema de mans Viridis, que inclou una barreja d’olis essencials i principis actius que ajuden la nostra pell a calmar-se, hidratar-se i formar col·lagen.
Fins aquí les nostres recomanacions d’imprescindibles perquè aquest hivern ajudis el teu cos a agafar forces i evitar recaure.