Carla Zaplana és autora de diversos supervendes com Sucs verds o Superfoods, nutricionista i coach de salut. En darrer llibre (Editorial Cossetània), plasma la seva filosofia “Menja net” amb l’objectiu que et sentis millor, amb més vitalitat, amb més energia, i emprenguis un viatge cap a un canvi en els hàbits alimentaris. Proposa un canvi en tres fases que comença en una dieta omnívora, passa per una dieta vegetariana i, si t’atreveixes, fa el salt a una dieta crudívora que depura completament l’organisme.
Així mateix, ofereix receptes i consells per poder gaudir al màxim dels nous hàbits alimentaris, a més de depurar el cos, recuperar vitalitat i, així, guanyar salut.