El cos està perfectament dissenyat per fer totes les funcions vitals de manera eficaç, mantenir-se sa i en equilibri. No obstant això, l’estil de vida modern fa que generem un excés de residus i toxines que el sobrecarreguen i que dificulten els processos naturals d’eliminació. Això pot ser provocat per una alimentació inadequada, les substàncies químiques a les quals estem exposats, la radiació, la manca de son, l’estrès o un estil de vida molt sedentari. Tot això fa que ens sentim cansats, desvitalitzats i ens predisposa a tenir diversos problemes de salut.
Depurar periòdicament i ajudar l’organisme a recuperar l’equilibri natural és essencial per mantenir una bona salut i benestar físic, emocional i mental. I la primavera és una estació especialment propícia per fer-ho!
PROGRAMA
17.30-19 h Classe teòrica
– Fonts principals de toxèmia. Símptomes d’acumulació de toxèmia
– Els beneficis de la depuració
– Els òrgans de depuració. Funcions i necessitats
– Aliments i plantes que ajuden a depurar. Aliments que cal evitar
– Quan i com fer una dieta depurativa
– Els símptomes d’eliminació
19-21.30 h Classe de cuina pràctica i degustació
Prepararem diverses receptes amb aliments depuratius (liquats, infusions, brou, batuts, amanides, amaniments…).
QUI
El taller va a càrrec d’Elena Carrió, Biòloga i xef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.
INCLOU
· Dossier amb apunts teòrics i receptari amb informació sobre les propietats dels ingredients utilitzats
· Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
· Degustació de tots els plats preparats
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)
Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
ORGANITZA
