Et venen de gust els sucs verds a l’hivern? O un estofat de cigrons al mes de juliol?
Aquests son exemples fàcils i evidents de l’efecte energètic dels aliments, però també n’hi ha altres no tan evidents. Els aliments tenen un efecte energètic en el cos i si aprenem els principis bàsics per poder-lo conèixer, podem aprofitar-ho per potenciar el nostre benestar.
Podem experimentar si un aliment ens escalfa més o menys quan ens el mengem, si ens reconforta o ens dispersa l’energia, fins i tot, quan el cuinem, podem transformar i modular l’energia dels aliments que ingerim en funció de com ho fem.
OBJECTIU DEL TALLER
En David Gasol ens explicarà aquests principis bàsics per procurar-nos l’energia que necessitem en cada etapa, basat ens els coneixements de la medicina tradicional xinesa adoptats per a la Cuina energètica i en la seva experiència com a nutricionista.
QUI L’IMPARTEIX?
El taller va a càrrec de David Gasol , nutricionista, consultor macrobiòtic pel Kushi Institute de Becket (Massachussets, EUA), i especialista en cuina natural i energètica.
QUÈ INCLOU?
· Dossier amb apunts teòrics del tractat a classe
· Receptari amb 9 receptes segons necessitats energètiques.
· Demostració, pràctica culinària i degustació de tres receptes segons els principis energètics dels aliments cuinades amb aliments ecològics i de proximitat.
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)
Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473
