En aquesta xerrada completíssima, la Consol Rodríguez, formadora en cuina crudivegana i alimentació viva, i autora dels llibres Raw Food Anti-aging i Pan con queso, ens explica quins són els avantatges d’una dieta crudivegana i com s’ha de fer. Rodríguez exposa quines preparacions culinàries aprofiten els enzims i els nutrients de cada aliment i quines coccions o manipulacions hem d’evitar per no generar tòxics. Una classe magistral d’alimentació que ens permetrà entendre en profunditat tot el que necessitem saber per seguir de forma segura aquesta dieta basada en vegetals crus.
↧