Image may be NSFW.
Clik here to view.
Qui guanya en aquesta confrontació entre la matèria processada i el producte natural? La resposta és clara: l’única manera d’assegurar-nos els efectes positius sobre la salut és consumir cacau de qualitat. Descobrim què volem dir i com fer-ho.
Busqueu, en la mesura que sigui possible, xocolata d’alt contingut en cacau (70% o més), que contingui poc o gens de sucre, de producció ecològica, de comerç just i, idealment, de processat en cru. Preneu-la amb mesura i fora dels àpats. És la millor manera d’aprofitar-ne tots els beneficis i evitar la majoria de les contraindicacions. Potser us semblarà que us estem parlant d’un medicament que cal dosificar amb compte, però és que quan es tracta de xocolata val molt la pena ser selectius a l’hora de comprar-ne i moderats a l’hora de menjar-ne.
