Seductores, carnoses, lleugeres i fragants, així són les maduixes i maduixots! Deuen el seu color vermell tan atraient als antocians, uns pigments amb propietats antioxidants molt potents. Protegeixen el cor i els vasos sanguinis; a més, són diürètiques, desintoxicants i anticancerígenes. Això sí, han de ser ecològiques perquè són molt poroses i, com que no es poden pelar, ens menjaríem els agrotòxics, entre els quals hi ha el bromur de metil, un pesticida molt potent que s’usa com a desinfectant de sòls.
Com a fruita fresca són genials, però són molt versàtils i les podem incloure a batuts o com a ingredient de postres. Com us agrada consumir-les? #sumanundenou amb Lluca Rullan
- Les maduixes (El rebost)
- Aliments imprescindibles que siguin ecològics
- Llança’t als “vocktails” i oblida’t de l’alcohol!
- Cada vegada hi ha més intolerants al sorbitol
Receptes
- Batut de maduixes súper antioxidant, un snack intel·ligent d’Elka Mocker
- Batut de chia i baies (amb freses) d’Elka Mocker
- Maduixots amb nata per rebre la primavera de Consol Rodríguez
- Mousse de maduixa de Montse Vallory
- Pastís ràpid de fruites de Montse Vallory
- Aspics de fruites del bosc de Bernard Benbassat
Exclusiu socis
- Condiment de maduixa i coco de Montse Vallory
- Maduixes amb crema de vainilla de Montse Vallory
- Albercoc i maduixesamb regalèssia i cervesa llupolitzada de Montse Vallory