TALLER PRÀCTIC DE PASTISSERIA

Si us ve de gust fer un pastís dels de tota la vida, feu-lo amb els millors ingredients possibles: farines integrals, endolcidors naturals o un bon sucre de panela, sense lactis ni ous, aprofitant les fruites per donar dolçor, gust i color, o per fer una deliciosa crema pastissera sense llet ni ous per a una cassoleta de fruites.
Gaudim d’unes receptes clàssiques millorades i més saludables per a una ocasió especial amb la família o els amics.

PROGRAMA

En aquest taller 100% pràctic cuinarem:
. un pastís Tatin
. una cassoleta de crema i fruites
. un pastís de plàtan i coco

QUI

El taller va a càrrec de Celeste Seoane, que té una llarga trajectòria en pastisseria professional. Va cursar els seus estudis professionals a l’Instituto Argentino de Gastronomía, i va continuar formant-se en diverses institucions com Chocovic o Espai Sucre. Animada per millorar els efectes sobre la salut de la pastisseria, fa temps va decidir investigar i provar resultats amb ingredients naturals i més saludables. Actualment imparteix classes de pastisseria.

HORARI

Dijous 9 de juny, de 18 h a 21 h

PREU

50 € (45 € per a socis de la revista Etselquemenges)

INCLOU

Dossier amb receptari
Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
Degustació de totes les receptes preparades

LLOC

Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)

INSCRIPCIONS

Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 4733

ORGANITZA