Es pot deixar de banda el gluten i reorientar els hàbits alimentaris?
Cuinar sense gluten està renyit amb el bon menjar?
En aquest llibre tan preciós, amb una edició molt treballada, la nutricionista Gemma Bes contesta aquestes preguntes i exposa de manera fàcil i clara la importància de menjar sense gluten i com aquest canvi pot representar una oportunitat per millorar la qualitat de vida i viure més anys.
El que farà les delícies del lector és la part de receptes, sucs i menús del cuiner Tomeu Caldentey, guardonat amb un premi Michelin, en què s’obre un ventall enorme de possibilitats i de sabors nous per descobrir.
Apte no només per a celíacs.