La fundació Fetal Medicine Barcelona, responsable d’inatal, ha reunit alguns dels cuiners més creatius de l’Estat perquè, al costat dels especialistes en medicina maternofetal del grup de recerca fetal R+D, elaborin aquest llibre, els beneficis del qual es dedicaran íntegrament a les activitats de recerca i formació en medicina fetal que desenvolupa la fundació.
Receptes saludables pensades específicament per a la mare i el nadó, amb informació nutricional per a cadascuna i “L’opinió de l’especialista”, a més d’un comentari dels professionals del grup de recerca fetal R+D que valora els beneficis específics de cada recepta. Així és com aprenem a fer pasta fresca integral amb xiitake amb la Carme Ruscalleda, cloïsses amb tinta amb Elena Arzak, cremosos de parmesà amb sis alfàbregues i pinyons amb Quique Dacosta, bunyols de xocolata amb Albert Adrià…
El llibre -il·lustrat amb imatges i infografies- incorpora un pròleg d’Eduard Gratacós, especialista en medicina fetal i director de Barcelona Centre Natal Sant Joan de Déu-Clínic, i una introducció amb informació bàsica per a embarassades: Què es pot menjar i què no? Com s’ha de complementar l’alimentació? Quant de pes és normal guanyar durant l’embaràs?