El futbol és, sense cap mena de dubte, l’esport rei en la nostra societat. La gran repercussió mediàtica que té fa que les tècniques audiovisuals que s’apliquen ens permetin mesurar paràmetres com la distància que cada jugador pot recórrer en un partit, entre d’altres. Aquest accés als mitjans d’anàlisi fa que cada vegada hi hagi menys diferències entre els equips. Això s’ha posat de manifest en l’últim mundial de futbol, en què molts partits han hagut d’anar a pròrroga o, fins i tot, a penals per dirimir un guanyador. És precisament en aquests minuts afegits quan hem pogut veure imatges de jugadors fatigats que gairebé no podien córrer. Això es podria haver evitat? Donarem unes recomanacions d’ajudes ergogèniques concretes per a aquest esport que haurien pogut reduir part de la simptomatologia dels jugadors davant d’aquest desgast físic.
Per començar direm que el futbol és un esport acíclic, és a dir, es fa un exercici aeròbic intercalat amb un exercici anaeròbic d’alta intensitat. Un jugador pot arribar a recórrer uns 14 km durant un partit, motiu pel qual és molt important tenir una pauta dietètica que tingui present la despesa calòrica de cada jugador en funció de la posició i el rol que desenvolupa en el joc. Per fer això, cal saber la composició corporal de cada jugador i ajustar la ingesta d’hidrats de carboni, proteïnes i lípids segons les necessitats personals.
Proposem, doncs, el ginseng com a ajut ergogènic
El ginseng és una arrel que les medicines orientals fan servir des de fa mil·lennis. La medicina tradicional xinesa considera el ginseng (Panax ginseng) un tonificant del Qi (és a dir, de la nostra energia). Des de la visió de la medicina moderna, el ginseng potencia el sistema hipotàlam-hipofisari estimulant la secreció de cortisol, una hormona que funciona amb ritme circadià (amb la llum del sol) i que ens permet posar-nos en funcionament al matí. Els nivells alts d’estrès generen un cortisol més elevat. El ginseng potencia el consum d’àcids grassos i augmenta la contractibilitat i l’excitabilitat muscular, però s’ha de prendre de manera moderada perquè, si tenim un índex de cortisol elevat, envellirem més d’hora pel metabolisme oxidatiu.
Hi ha estudis que demostren que prendre més de 200 mg diaris de ginseng durant més de vuit setmanes incrementa el rendiment físic i mental.
En un partit de futbol, el ginseng permet reduir els efectes catabòlics (destrucció muscular) del cortisol, mitigant els senyals de fatiga i millorant la capacitat de resistència aeròbica. Ens fa augmentar la concentració de cortisol en un procés d’adaptació a l’estrès.
Hi ha estudis que demostren que prendre més de 200 mg diaris de ginseng durant més de vuit setmanes incrementa el rendiment físic i mental. El problema, però, radica en què el ginseng és car, i un tractament d’aquest tipus no és a l’abast de totes les butxaques.
Juan Alfonso Rivero Rivera
Màster en Nutrició a l’Activitat Física i l’esport.
Professor i responsable del Centre Holístic Teràpies Naturals
Bachelor of Science in Traditional Chinese Medicine