D’acord, molt bé. Sé que esteu esperant l’acudit fàcil, que us digui, «si voleu tenir un bon dia, un dia feliç, aneu al Happy Day Vegetariano!», però em frenaré. I no perquè no sigui veritat, perquè el Happy Day és un restaurant que ofereix una cuina vegetariana molt correcta, variada, apta per a tothom i a un preu assequible, sinó perquè és un lloc que intenta anar una mica més enllà d’un dia. Volen ser “un centre de difusió del vegetarianisme”, ens explica la Patricia Carrasco, la seva responsable de comunicació. Per això, a part de servir àpats saludables, munten xerrades i tallers vinculats a com millorar la nostra qualitat de vida a través de l’alimentació. “De moment, el dietista Diego Castro, que assessora el nostre xef, ja ens ha parlat de l’estrès, de l’envelliment, etc. i les maneres de combatre-ho a través del que mengem”.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
El Happy Day és un projecte creat fa només uns mesos per un grup de persones preocupades per dos qüestions: la salut de les persones i el tracte que reben els animals. “Ens agradaria que el local ajudés a generar un corrent de millora en tots dos camps”. En el seu discurs escolto les paraules “ètica”, “respecte”, “amor”. Amor pels animals i per les persones, esclar. Així ho volen deixar clar mitjançant citacions de personatges cèlebres que omplen tant la seva pàgina web com la sala del restaurant. “Els propietaris tenen un sentit de l’espiritualitat molt alt. Aposten per un estil de vida, una manera de pensar i de comportar-se”. La seva filosofia també queda plasmada en una petita revista, disponible en paper i en línia, de la qual per ara només hi ha un número, i que sortirà cada quatre mesos, aproximadament.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Tenen una carta força àmplia feta amb producte fresc i ecològic o de proximitat, i un menú al migdia de 12,50 euros (al vespre, 12,90), en el qual, segons el dia de la setmana, hi ha diferents opcions, tant vegetarianes com veganes.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Per començar, podem triar un primer entre tres plats més aviat lleugers, per no carregar massa, com ara l’amanida campera Km0, molt completa, o l’hummus amb crudités. I de segon ja trobem opcions més treballades: o bé combinacions d’arròs integral, llegums i cereals ecològics, com la paella d’arròs integral amb verdures, espàrrecs, bolets i tofu; o bé pasta artesanal, en què destaquen els espaguetis amb bolonyesa vegana de seitan.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
També hi ha plats 100% vegetals, com la milanesa de carbassa amb mill i salsa jardinera. A l’hora d’arribar a les postres, i si us agrada el dolç, us recomanaria l’strudel de poma, la seva especialitat, ja que una de les propietàries té arrels alemanyes i el fan amb molta cura.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
De moment només tenen el local actual al carrer Pau Claris, però els agradaria que la seva filosofia i els seus valors tinguessin èxit i poguessin arribar a establir més d’un restaurant a la ciutat. L’objectiu és “aconseguir que cada vegada més persones vegin els avantatges del menjar vegetarià. Si és que les proteïnes vegetals són molt més saludables que les animals!”, recorda la Patricia.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
I per als socis de l’Ets, un gotet de suc verd de fruites i verdures especial per a vosaltres. Per començar bé l’àpat!
Happy Day Vegetariano
Carrer de Pau Claris, 143.
Tel.: 931 71 70 81
Web Happy Day
