Clik here to view.
Què hem de menjar al maig?
Ja som a la primavera i l’horta s’omple de color. Al maig deixarem enrere definitivament els plats calòrics de cullera i ens endinsarem més decididament en les coccions lleugeres i els crus. Al mercat...
View ArticleClik here to view.
Ets més de ghee o de tahina?
Tot i la por als greixos que han incentivat les postures oficials durant molt de temps, cada vegada són més coneguts els beneficis que ens aporten els aliments reals rics en greixos saludables. Entre...
View ArticleClik here to view.
De saltamartí a llagosta
Al pati de veïns vaig sentir una conversa de finestra a finestra en la qual es preguntaven, “si a simple vista es poguessin veure els virus, què veuríem?” Un exercici interessant, vaig pensar, i que...
View ArticleClik here to view.
Auxili, el confinament m’ha engreixat!
No és fàcil, ho sé. Principalment per dos motius: hem deixat de moure’ns i estem tot el dia compartint pis amb la nevera. A mi també em passa molt això de fer alguna cosa i, a la mínima que et...
View ArticleClik here to view.
Els 10 consells de Marc Vergés per fer un ‘detox’ de primavera
El fetge té una capacitat natural per degradar els tòxics als quals estem exposats, però l’ambient d’avui dia, especialment a les grans ciutats tant pel que fa a la contaminació com a l’estrès i a una...
View ArticleClik here to view.
3 claus per elaborar snacks sans amb els més petits
08Una de les maneres més efectives de transmetre als més petits l’amor per l’alimentació sana és convidant-los a passar temps a la cuina. Una recepta junts no només ens regalarà hores d’entreteniment,...
View ArticleClik here to view.
6 mesures del Pla Resposta COVID-19 de Veritas
Durant el període de confinament, especialment durant els primers dies, les llars han fet compres superiors al gruix habitual, tant per la impossibilitat d’anar a bars i restaurants, com pel fet que...
View ArticleClik here to view.
Crep de pèsols amb verdures dolces i salsa de quefir
Sopar aviat i triar els ingredients adequats ajuda a aconseguir un son profund i regenerador, entre molts altres avantatges. Els aliments rics en triptòfan són una opció excel·lent, com els ous i els...
View ArticleCurri de patates Red Pontiac amb llet de coco i fulla de menta fresca
Una recepta amb patata que us proposem en el tercer número d'ETS paper
View ArticlePatates braves Monalisa i violetes amb salsa satai i nap rallat
Una recepta amb patata que us proposem en el tercer número d'ETS paper
View ArticlePuré de patates Kennebec amb saltat de comí amb ghee i acompanyat amb coco...
Una recepta amb patata que us proposem en el tercer número d'ETS paper
View ArticleClik here to view.
Per què cal cuidar el fetge durant tot l’any?
Tot i que la situació actual és l’excusa perfecta per començar a cuidar-se de veritat, el respecte cap al cos i la cura personal haurien de ser una prioritat tot l’any. Ara que ja és primavera, és un...
View ArticleClik here to view.
Hem de parlar seriosament dels preus falsos dels aliments
Històricament, el preu d’origen i el preu de destí de l’aliment fresc sempre ha escanyolit el marge de maniobra del més feble. Pagesos i ramaders han acceptat la pèrdua d’una micona del seu patrimoni...
View ArticleDisruquè? L’evidència científica dels efectes dels disruptors endocrins sobre...
Els disruptors endocrins estan de moda. Encara que sembli que aquests compostos van aparèixer fa quatre dies, en realitat fa molt de temps que hi estem en contacte. Fins avui, estudis fets en animals i...
View ArticleLa relació dels tòxics domèstics i el càncer de mama
La incidència del càncer de mama entre les dones del nostre país augmenta any rere any i, si seguim així, l’any 2025 s’hauran diagnosticat un 12,3% més de casos que ara. El factor de risc principal...
View ArticleMama desobedient. Idees per a un embaràs, un part i una lactància feministes.
La periodista, escriptora i activista Esther Vivas ens dona, en aquesta xerrada, consells per gaudir d’un embaràs, part i lactància feministes amb idees i conceptes que, fins ara, potser no havíem...
View ArticleCrea fermentaciones saludables para tu sistema digestivo
Els aliments fermentats tenen molts beneficis per a la salut. Gràcies als probiòtics que contenen, creen un sistema digestiu capaç de nodrir cada part del cos. Preparar fermentacions saludables a casa...
View Article