Clik here to view.
Berta Collado, presentadora i actriu
Acaba d’estrenar programa televisiu, el mitjà en què Berta Collado es mou amb una naturalitat aclaparadora. També en les distàncies curtes es mostra sense artificis. Arriba puntual a la nostra cita al...
View ArticleArticle 1
Feia anys que ho tenia pendent. Sí, si. Anys. La vida de l’ETS comença a tenir història i sovint ens recomanen gent que val molt la pena però que no tenim temps de descobrir. Aquests dies, per fi, he...
View ArticleClik here to view.
Setmana de monogràfics teoricopràctics al Berguedà a la Universitat Catalana...
Per 21è any consecutiu, la Universitat Catalana d’Estiu de la Natura (UCEN) ofereix un programa de cursos alternatiu al format de classes magistrals en aules tancades. En aquest cas, es tracta de...
View ArticleEl Molí del Casó
El Molí del Casó és una casa rural, hort i espai de tallers que regenten des de fa 15 anys la Conxita i en Ramon. Coneguda a la comarca pels sabons, la maceració d’herbes i els olis com el de...
View ArticleClik here to view.
Blat forment: recuperant sabors i tradicions al Lluçanès
El Lluçanès és una comarca natural formada per tretze municipis que pertanyen administrativament a tres comarques diferents. La història cultural, socioeconòmica i geogràfica del Lluçanès és la que...
View ArticleClik here to view.
Gemma Mengual, nedadora
És amant de la cuina japonesa, i per això s’ha convertit en copropietària dels restaurants Sugois. Li encanta el tempeh macerat, i inicia els seus fills en la cuina saludable, amb molta verdura i peix....
View ArticleClik here to view.
Les llenties descolorides
Arriba l’estiu i com cada any en Pau i la Mariona, la seva germana petita, se’n van una setmana amb els avis de vacances. Marxen a la casa de muntanya, on hi ha l’hort, el galliner, una cabra que es...
View ArticleClik here to view.
Sis consells per viatjar sense deixar de menjar saludable
S’apropen les vacances d’estiu i, per tant, el moment de visitar destins nous, menjar fora més sovint del que ho fem habitualment i de fer-ho a llocs totalment desconeguts. Quan comencem a menjar més...
View ArticleClik here to view.
Barracuda, o com menjar de manera saludable arran de platja
Barracuda és el nom que l’empresari Guido Weinberg (Wokimarket i Barraca) ha triat per al restaurant de platja que acaba d’inaugurar a la platja de Castelldefels (Ribera de Sant Pere, 17). També és el...
View ArticleClik here to view.
I tu, amb què untes el pa?
L’esmorzar típic consta de pa blanc torrat amb mantega i melmelada, suc de taronja (natural o de pot) i cafè (amb sucre) amb llet i de vegades brioixeria. Error! No podem tenir un conjunt d’aliments...
View ArticleClik here to view.
Hi ha DHA i DHAs
Per què necessitem DHA i no un altre omega-3? És important diferenciar entre els diferents omega-3 i aprendre a llegir les quantitats i qualitats de cada DHA del mercat. El DHA o àcid docosahexaenoic...
View ArticleClik here to view.
Comença la campanya “Fruites d’estiu, les millors postres” als mercats...
Recepta: Montse Vallory. Foto: Pau Esculies Que el plàtan engreixa, que el pomelo aprima, que menjar fruita després de dinar és perjudicial o que la pinya dissol els greixos són alguns dels mites que...
View ArticleClik here to view.
Cal Calsot, el somni de molts
L’escena l’hem dibuixat tots alguna vegada al cap, però només uns quants, pocs, s’hi atreveixen. La Lídia i en Marc són una parella a la trentena que, fins fa cinc anys, vivien a Gràcia. Eren...
View ArticlePablo Puyol, actor
Ens citem amb l’actor a l’Hotel Only You, al cèntric carrer madrileny de Barquillo, que té un pati interior espectacular on xerrem de manera distesa. És simpàtic, observador i mentalment hiperactiu...
View ArticleClik here to view.
Rawnie. Pastís cru de xocolata o com n’és de fàcil endolcir-se sense sucre
A més, la textura és extraordinàriament melosa: la sensació de pastís amorosit que es fon a la boca i satisfà el nostre desig de dolç és semblant a la d’un pastís cuinat al punt però sense la...
View ArticleClik here to view.
Organic’s, ‘slow fast food’
L’auge imperant del menjar ecològic fa que cada dia hi hagi més emprenedors conscienciats capaços de pensar negocis grans per convèncer encara més la societat que aquest és el camí. Fotos: Sergi...
View ArticleCal Calsot
Descobreix la primera casa rural de La Cerdanya que compleix tots els criteris de sostenibilitat i racionalitat i descobreix la part més tranquila a la zona de Montellà i perden-te per les muntanyes...
View ArticleConsulta dietètica nutricional
Som experts en al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, com el dèficit de l’enzim DAO; també tractem altres patologies amb alimentació promovent sempre l’educació nutricional. Creiem que menjar bé és...
View ArticleClik here to view.
Un estudi més confirma que els aliments ecològics són més sans
Encara que sembla lògic que un aliment produït d’una manera més senzilla, més respectuosa amb el medi ambient i amb menys contaminants sigui millor per a la salut, en els últims anys hi ha hagut una...
View Article