Clik here to view.
Per què tinc ansietat per menjar?
Quan no podem controlar la quantitat de dolços que mengem i ho fem amb ansietat ens sentim malament, febles i amb poca força de voluntat. Ens en responsabilitzem i llavors entrem en una espiral de...
View ArticleClik here to view.
“Hi ha intolerants a la fructosa que ni ho sospiten”
Foto: Pau Esculies La Isabel Ginés, professora de Cuina, tenia migranyes i mals de panxa sempre que menjava fruita, que era molt sovint. Per això, hi va haver un moment que va arribar a pensar que era...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Carn per dinar i per sopar, obesitat per demà
Hi havia la sospita, i ara ja hi ha estudi científic que ho ha comprovat: “Les criatures entre un i tres anys mengen un excés de proteïnes animals, cosa que provoca que, a partir dels cinc i sobretot...
View ArticleClik here to view.
El León: el rugir d’un vegetarià a Tenerife
Descobrir-lo va ser com un somni, una aparició màgica que em va alegrar la setmana i em va omplir la panxa d’aliments plens d’amor. Bajamar és un poble petit que viu de cara al mar. Anys enrere, quan...
View ArticleClik here to view.
El camp al dia: l’estiu desperta la terra i l’omple de sol
Des de “L’origen” volem fer d’altaveu de la pagesia que treballa de sol a sol per portar-vos a casa aliments plens de vitalitat i energia. Comencem el viatge per l’Alt Camp i el Penedès, on trobem els...
View ArticleClik here to view.
Sopars ràpids i sans
Tot això fa que al final acabem agafant qualsevol cosa que hi ha a la nevera i improvisem el sopar. El resultat: constantment sopars rics en calories i greixos, i pobres en vitamines i minerals. Els...
View ArticleClik here to view.
He de beure aigua fins i tot si no tinc set?
Què és la hidratació? El terme hidratació prové del vocable grec hydros, que significa ‘aigua’; per tant podem entendre que hidratem el cos prenent aigua. Així doncs, si l’element que ens hidrata el...
View ArticleClik here to view.
M’agrada tastar el vi. Quant en puc beure?
Respecte del risc cardiovascular, s’ha vist que consumir vi en poca quantitat augmenta el colesterol bo (HDL) i disminueix l’agregació plaquetària. Això podria disminuir el risc d’angina i infart...
View ArticleClik here to view.
Participa al Verkami de l’Escuracassoles i endu-te un calendari-receptari de...
Participa al Verkami d’Escuracassoles Puc menjar meló, cogombre i carbassa tant a l’estiu com a l’hivern? Si ens fixem en l’oferta dels mercats i establiments convencionals podríem pensar que tots...
View ArticleClik here to view.
Ampolles d’aigua: vidre, plàstic, acer inoxidable… Quina triem?
Reutilitzar les ampolles de plàstic que trobem a les botigues d’aliments no és recomanable, ja que contenen components químics que poden ser perjudicials per a la salut. El BPA és un component químic...
View ArticleClik here to view.
Mireia Barba, responsable del projecte ‘Espigoladors’
Fa un any la Mireia va anar a recollir la seva filla a l’escola i la mestra li va explicar que volia sensibilitzar els nens i nenes en la importància de no llençar menjar. “La manera de fer que els...
View ArticleDisruptors endocrins al Quèquicom
Alguns additius i conservants podrien ser disruptors endocrins, unes substàncies que poden actuar com a falses hormones i perjudicar la salut. Per aquesta raó, França prohibeix l’ús de BPA, un...
View ArticleClik here to view.
Restrenyiment dels divuit mesos als tres anys
La consistència, forma i olor de la femta ens donen pistes per saber si aquest procés s’ha fet correctament o no. Com han de ser les caques? Han de tenir forma cònica, ser d’un color entre groc pàl·lid...
View ArticleLes espècies
Les espècies –tothom ho diu– són molt sanes, però a vegades encara se’ns resisteixen! Aquestes tres autores ens ho posen molt fàcil. La feinada grossa ja l’han feta elles, cuinant més d’un centenar de...
View ArticleLa revolución de la autosalud
L’obesitat, la diabetis, les malalties de cor, de cervell i alguns càncers sovint són fruit del nostre estil de vida i de dietes poc saludables. I és que moltes vegades no ens fem preguntes bàsiques,...
View ArticleClik here to view.
Espaguetis de carbassó, un sopar improvisat 100% saludable i nutritiu
foto: Núria Roura Divendres passat, una amiga amb qui havia quedat per sopar em va deixar plantada a l’últim moment. Us ho podeu imaginar? M’havia posat fins i tot maquillatge, rímel i pintallavis...
View ArticleClik here to view.
Infertilitat per causa desconeguda, avortaments recurrents i metalls pesants
Malgrat ser “naturals”, el plom, l’arsènic, el cadmi o el mercuri, poden ser dolents per a la salut, especialment si l’exposició és llarga o a dosis altes. Els metalls tòxics són metalls pesants que...
View Article