Clik here to view.
La mostassa: protagonista del 4t Mercat de les espècies d’Argençola d’aquest...
Un ampli mercat d’espècies, xerrades gastronòmiques, tallers, actuacions musicals i el tradicional concurs de sals aromatitzades marquen l’agenda de dissabte i diumenge a aquest municipi de l’Anoia....
View ArticleClik here to view.
Teff, un cereal mil·lenari
En els últims anys, el teff s’està expandint molt gràcies a les seves propietats nutricionals innumerables, entre les quals destaca el fet que no té gluten. El teff, cereal saludable i lliure de gluten...
View ArticleClik here to view.
“Sóc donant de llet per empènyer la vida a altres criatures”
La Pilar Mascó era donant de sang, i quan es va quedar embarassada, els metges li van recomanar que no continués. “Em va saber greu, perquè sempre he volgut fer tasques solidàries, d’ajudar els...
View ArticleClik here to view.
L’amanida que riu
–Hi ha molts enciams! –exclama en Pau! –I també ha sortit alguna mongeta tendra! –afegeix la Clara. –Mireu quin tomàquet! Aquest ja és vermell! –diu en Gerard. –I allà hi ha maduixes! –crida la Rita....
View ArticleVegetArt
Local del barri de Gràcia amb cuina vegana per a emportar. Les especialitats són: truita de patata vegana, cookies de nabius, xocolata, nous de macadàmia i flocs de civada, espelta, ordi i coco. Fa...
View ArticleClik here to view.
Què podem fer per tenir més sana la zona lumbar?
Primer de tot necessitem un bon diagnòstic: saber exactament la causa del dolor serà la clau de l’èxit del tractament. Cal saber la localització del dolor, la intensitat (baixa, moderada, alta), quant...
View ArticleEl gran libro de la cocina ácido-alcalina
L’àvia de Bonnie Ros va morir amb 102 per un trencament de maluc. Aquest fet va fer que l’escriptora i nutricionista comencés a investigar les causes de l’osteoporosi, i va descobrir que la fortalesa...
View ArticleDime qué comer si tengo diabetes
El llibre comença amb el què-qui-com de la diabetis, especialment de la de tipus 2, que Elaine Magee rebateja amb el nom de “diabetis de doble maledicció”, ja que té relació amb una dieta inadequada i...
View ArticleClik here to view.
Superaliments, els aliments del futur
Excepcionalment beneficiosos per a la salut, ja que redueixen el risc de tenir malalties cròniques i infeccions.A més aporten molta energia, ajuden a depurar el cos, milloren la salut física i...
View ArticleClik here to view.
El món de les begudes vegetals
El primer que cal saber és que s’anomena beguda de civada, no llet de civada; ja que etimològicament la llet només pot sortir d’una mama, i les begudes vegetals són això, vegetals. Quines begudes...
View ArticleClik here to view.
Torre Dorda: anys d’experiència en consonància amb la terra
Arribem una tarda de transició dels cultius d’hivern als d’estiu. El contrast del verd intens amb el blau del mar converteixen l’espai (entre Llavaneres i Mataró) en un lloc privilegiat; a més, la...
View ArticleClik here to view.
Primera trobada de negocis eco a Barcelona
Malgrat que el sector ecològic a Catalunya creix exponencialment any rere any, a molts dels que hi tenen el negoci els falta una bona agenda de contactes. Sovint, l’oferta i la demanda no es coneixen...
View ArticleClik here to view.
La primavera i el fetge
El fetge, l’òrgan principal de depuració, elimina a la primavera les toxines i tensions guardades durant l’hivern fent rebrotar al·lèrgies, problemes de pell i de vies respiratòries. L’arribada...
View ArticleClik here to view.
L’orxata de xufa. Excel·lent beguda nutritiva
“Això és or, xata!”, va exclamar el rei Jaume I, el Conqueridor, quan després de la dura batalla una noia li va oferir llet de xufes. Descobrim si el monarca tenia raó i per què l’orxata de xufa és una...
View ArticleClik here to view.
L’orxata, bona per al cor i les defenses
L’orxata, la beguda mediterrània refrescant per excel·lència, a més de ser deliciosa, destaca pels següents efectes beneficiosos sobre l’organisme i perquè estimula canvis vitals reconeguts des de fa...
View ArticleClik here to view.
Tria, elabora i cuina amb la millor orxata, l’ecològica
La xufa és una planta poc competidora en les fases inicials de creixement; per això cal escardar (treure males herbes i preparar el terreny) manualment o mecànicament (en ecològic) o bé fer servir...
View ArticleClik here to view.
Orxata, alternativa a la lactosa
“L’orxata no és un refresc d’estiu, sinó una alternativa a la lactosa”, explica la Berta Escoda, d’Amandin, empresa que fa sis anys va treure al mercat orxata ecològica en bric; i en fa dos, la beguda...
View ArticleClik here to view.
Elena Furiase, actriu
És una tarda de pluja no prevista a Madrid. Així que l’aigua trunca els plans quotidians de molta gent: es buiden els carrers, i s’omplen els bars. Ens citem al Federal Café (Plaza Comendadores, 9) un...
View Article