Clik here to view.
Els antioxidants, els nostres petits grans aliats
El món occidental és, cada cop més, víctima de malalties directament relacionades amb uns hàbits de vida inadequats. Es coneix que un 60% de les morts que es produeixen als països desenvolupats són...
View ArticleClik here to view.
Espaguetis de remolatxa amb saltat de xiitake
La recepta d’aquest mes està pensada per obrir una mica la ment. M’explico. He vist moltíssimes vegades com, quan les persones que s’apunten a un programa detox amb mi veuen que, en alguna recepta, hi...
View ArticleCom fer els millors berenars pels nostres fills?
Quins són els aliments òptims per a donar als nostres fills a l’hora de berenar? La directora d’Etselquemenges, Núria Coll i les dietistes Pilar Rodrigáñez i Gina Estapé us ofereixen aquesta xerrada...
View ArticleTagliatelle de cúrcuma i seitan
Un plat ric en proteïnes i sense cap ingredient d’origen animal, 100% vegà! Ingredients: hortalisses a la brassa (albergínia, ceba, carbassó, pebrot vermell), tallarines de cúrcuma amb llavors...
View ArticleClik here to view.
El Mercat de la Terra Slow Food Barcelona canvia a horari d’estiu
Tant si ja en sou assidus com si no hi heu anat mai, apunteu-vos-ho a l’agenda: a partir de demà, el Mercat de la Terra de Slow Food Barcelona se celebrarà cada dimarts entre les 17.30 h i les 21.30 h...
View ArticleClik here to view.
Unes croquetes vitals per al cor!
El seu sabor de terra m’encanta, m’arrela i m’impulsa per suportar amb energia i alegria les calors que s’acosten. Es diu del cor que, energèticament, empeny la sang i desenvolupa l’esperit, alhora...
View ArticleClik here to view.
Temps de cireres!
A finals d’abril ja es recullen les primeres, però el maig i el juny són els mesos de màxima esplendor d’aquesta meravellosa fruita que ens té captivats. Petits i grans gaudim del seu sabor únic i...
View ArticleClik here to view.
Com començar una dieta vegetariana/ vegana sense carències nutricionals
Com començar una dieta vegetariana/ vegana sense carències nutricionals Sovint ens trobem a consulta persones que volen començar a fer una alimentació vegetariana o vegana i venen amb moltes...
View ArticleClik here to view.
Delícia de carbassó-chía amb zaatar; el secret de les espècies que curen
El zaatar es compon principalment de farigola, sumac, llavors de sèsam i sal, i pot incloure també algunes herbes aromàtiques al gust com orenga, comí o fonoll. Aquests ingredients tan senzills ja...
View ArticleClik here to view.
L’estèvia en fulla es legalitza finalment a tota la Unió Europea
Finalment, i després d’una intensa lluita ciutadana, l’estèvia en brut o en fulla (Stevia rebaudiana), una planta medicinal molt utilitzada en el món de les teràpies naturals, ja és legal a tots els...
View ArticleClik here to view.
Saps quins són els nivells òptims de vitamina D?
Els símptomes per dèficit de vitamina D són difícils de detectar. El cos la va emmagatzemant com si fos un dipòsit, per tant una bona manera de controlar els nivells és amb una analítica i, així,...
View ArticleClik here to view.
Per què dormir malament engreixa?
Una sola nit de dormir malament ens fa propensos a menjar massa Una de les estratègies fonamentals –a més de fer una ingesta i despesa energètica correctes– per aconseguir perdre pes és el bon descans...
View ArticleClik here to view.
Donar-li amor a l’amanida
Donar-li amor a l’amanida Es necessita una recepta per fer una amanida? La resposta a aquesta pregunta pot ser un rotund no, però també un rotund sí. Una amanida pot ser el més humil dels plats però...
View ArticleClik here to view.
Ja es poden comprar les entrades per les conferències del Cómo Como Festival
Encara falten tres mesos, però no ens podem estar d’explicar-vos part del que passarà al Cómo Como Festival 2017: el gran mercat eco, restaurants healthy, activitats, concerts i el cartell de luxe de...
View ArticleAmanida de quinoa negra amb coco
Ingredients per a 2 persones: Quinoa negra 380 gr. 1 carbassó 1 pastanaga 2-3 cullerades grans d’oli de coco verge extra bio de Dr.Goerg 1/2 enciam per decorar
View ArticleClik here to view.
Aprèn a confeccionar un menú setmanal
APRÈN A CONFECCIONAR UN MENÚ SETMANAL L’organització i planificació de l’alimentació és bàsica per tenir salut i benestar. És fàcil acabar caient en la trampa de menjar qualsevol cosa per dinar per...
View ArticleClik here to view.
Canvi climàtic i agricultura: un futur incert
El canvi climàtic és una realitat: les temperatures estan augmentant, la distribució de les precipitacions s’està modificant, les glaceres i la neu s’estan fonent i el nivell mitjà del mar està...
View ArticleClik here to view.
Per estar a l’última, menja pasta de llegums!
Podríem considerar els llegums com els grans oblidats: d’una banda, l’alimentació moderna pràcticament els ha desterrat de la dieta, i, de l’altra, hi ha la mala fama que tenen (que si engreixen, que...
View ArticleClik here to view.
Vine’ns a veure a l’ECO Market de Pedralbes Centre i compra l’ETSNen!
A peu de carrer, urbà, per a tots els públics i amb seccions i activitats dedicades al món de l’alimentació ecològica, productes de proximitat, salut i teràpies naturals, bioconstrucció, cosmètica...
View Article