Un dels pares de la macrobiòtica moderna, Michio Kushi, reconeix des de fa temps que la dieta és la causant de moltes malalties. Així va ser com va començar a conscienciar la societat que per evitar problemes cal incloure en el dia a dia una alimentació basada en cereals integrals, vegetals frescos, llegums amb proteïnes i algues marines.
El libro de la macrobiòtica és la guia per entendre la macrobiòtica com un estil de vida. A les seves pàgines se’ns suggereix com preparar amb detall els aliments macrobiòtics, hi podem trobar una llista de receptes i menús i, fins i tot, hi ha un programa d’exercicis per aconseguir tenir una vida més plena i poder rejovenir el cos a llarg termini.