Sortegem 2 videoconferències “Com alimentar-se abans, durant i després de la...
La nutricionista Martina Ferrer ofereix una classe magistral amb consells molt pràctics sobre com s'han de cuidar les dones que ronden, que tenen i que ja han superat la menopausa.
View ArticleLa gran estafa del colesterol
Ara ja sabem que els estudis que demostraven que el colesterol és dolent eren erronis i no només això, sinó que també sabem que la indústria del sucre va pagar científics de Harvard perquè...
View ArticleClik here to view.
Taller de Canelons vegans “Vegalons”
Canelons vegans “Vegalons” Aprèn a cuinar 3 diferents receptes de canelons totalment vegans. Gaudeix d’uns canelons com els de tota la vida, però sense greixos saturats, ni lactis, ni soja, ni cap...
View ArticleClik here to view.
Quin pa he de comprar?
Per fer pa blanc convencional es fa servir farina refinada de blat modificat genèticament molt baix en nutrients, però molt calòric. Aquest no ens interessa, però, a més, hem de vigilar amb alguns...
View ArticleClik here to view.
Arriba a Barcelona el curs imprescindible en Nutrició Clínica Avançada i els...
Els socis d’Etselquemenges teniu descomptes de fins a 300 euros en aquest curs L’èxit del Certificat en Nutrició Clínica de NutriScience és degut a tres motius principals: Els aprenentatges el curs...
View ArticleCom enriquir l’oli amb cúrcuma
Vols preparar un oli 100% terapèutic des de casa? Avui aprenem a aprofitar les propietats antiinflamatòries, antioxidants i despuratives de la cúrcuma, una arrel i un condiment fantàstics!
View ArticleClik here to view.
Escudella amb pilota o “poció màgica” de Nadal
S’acosta el Nadal i a Catalunya el plat per excel·lència és l’escudella amb pilota i carn d’olla. La base és la cocció a foc lent d’un brou ple de vegetals, carn, espècies i herbes aromàtiques, en el...
View ArticleCalendari Etselquemenges 2017
El Calendari 2017 neix a partir de l’Agenda d’Etselquemenges on podreu trobar les reflexions dels referents internacionals en el camp de l’alimentació saludable. Us regalem el disseny del calendari...
View ArticleQuè ens diuen les etiquetes dels productes?
Us fa mandra llegir-les? Encara que sembli innecessari fer-ho, les etiquetes porten informació valuosa sobre el producte que comprem i, si aprenem a llegir-les, podrem descartar amb facilitat tots...
View ArticleClik here to view.
Mireia Segarra, farmacèutica, especialista en nutrició ortomolecular, en...
Mireia Segarra és farmacèutica, especialista en nutrició ortomolecular, en dietètica naturista i oriental i en nutrició esportiva i, a partir d’aquest desembre, passa visita a la Consulta...
View ArticleClik here to view.
Amanida nadalenca de kale macerada amb salsa d’alvocat
M’encanta aquesta època de l’any per molts motius: perquè em reuneixo amb la família, perquè gaudeixo moltíssim només de veure la il·lusió dels més petits de la casa, perquè s’organitzen sopars...
View ArticleCom aconseguir la ració de calci diària de forma regular
Voleu un condiment per a les amanides, les cremes i l’arròs que, a més de substituir la sal us aporti la ració de calci diària que necessita el nostre organisme?
View ArticleClik here to view.
Lando, the queen!
Anar a un restaurant vegà o amb oferta saludable no és tan fàcil com sembla. A tot el món hi ha restaurants vegans que sovint ofereixen menjar que genera més pesadesa i malestar digestiu que un...
View Article“La meva filla és celíaca i em sorprèn que encara hi hagi restaurants que no...
“Mai menjava alvocat ni plàtan per por que engreixés i ara he entès que són molt complerts nutricionalment i jo sóc infinitament feliç!” “Un dels grans plaers d’aquesta vida és menjar. Cuinar no tant...
View ArticleClik here to view.
Canelons d’albergínia farcits de carbassa, xiitake i nous
Els canelons són un dels plats típics de les festes de Nadal, sobretot del dia de Sant Esteve, ja que antigament era un plat d’aprofitament de la carn del rostit que havia sobrat de l’àpat de Nadal,...
View ArticleClik here to view.
Massapà casolà cobert de xocolata negra
No sé com us ho preneu vosaltres, però quan s’acosta Nadal començo a tremolar per la quantitat de dolços i capricis nadalencs plens de sucre que hi ha a les botigues i que podem comprar. La veritat és...
View ArticleClik here to view.
Nadal intens amb carbassa i salsa de tahina picant
M’encanta fer receptes amb la carabassa, a l’hivern i a l’estiu; receptes dolces o salades, cuinada o crua, en cremes o en amanides. Com més proves faig, més em sorprèn. La tinc sempre a la cuina i...
View ArticleClik here to view.
Lucía Gómez aconsegueix arribar a un gran públic amb un llibre de receptes...
La seva missió és ajudar la gent a fer un canvi d’hàbits real i eficaç i una de les seves claus és oferir receptes que versionin plats tradicionals que tant ens agraden, i als quals ens fa ràbia...
View ArticleCafeteria Restaurant Vitamina’t. Cardedeu
El Vitamina’t és una cafeteria restaurant saludable de Cardedeu. L’espai és un lloc acollidor i alegre on pots venir a esmorzar, dinar i/o sopar a la vegada que gaudiràs de productes de qualitat,...
View ArticleClik here to view.
Miquel Oms, director del centre Medicina Moderna de Manresa
Etselquemenges fa un pas endavant en la seva voluntat d’ajudar la gent a restablir la salut a través de l’alimentació. A partir d’aquest mes de gener, passarem consulta també a Manresa, al centre...
View Article