Clik here to view.
Guanya una entrada doble per a BioCultura València amb l’ETS!
Del 7 al 9 de març, València acull una nova entrega de la festa per excel·lència del món bio i el consum responsable, que aquest any tindrà més de 200 expositors i preveu una assistència de 20.000...
View ArticleClik here to view.
“Els bons hàbits formen part del creixement personal”
‘Elisenda Camps és dolça i sempre té un somriure a punt. Li agrada tot el que té a veure amb la salut i amb el benestar i fa més de deu anys que, un cop a la setmana, parla de nutrició al programa. Tot...
View ArticleClik here to view.
Aprenent les E de les etiquetes
Ara, a simple vista, ja veig si un producte porta “massa afegits”. En Michael Pollan diu a El detective en el supermercado que “no compris res que porti més de cinc ingredients o que la teva àvia no...
View ArticleClik here to view.
Aconseguit el verkami pel projecte dels menjadors ecològics
Gràcies a totes les aportacions rebudes en el Verkami, l’Associació Menjadors Ecològics es constitueix i comença a treballar per promoure els menjadors de qualitat: farem el web dels menjadors...
View ArticleClik here to view.
Hortànic: calçots ecològics molt ben comunicats
Ens endinsem a les primeres boscúries del Penedès, quan la comarca va deixant enrere les planes vitivinícoles i el paisatge esdevé un mosaic complex de camps, boscos, masos i poblets escampats arreu....
View ArticleLa granada
A la secció “El rebost” d’Etselquemenges us expliquem sempre productes aliments que són la bomba: les qualitats que tenen, com cuinar-los… Doncs bé, aquest llibre és com un “rebost” dels nostres però...
View ArticleIntestinos saludables
Si no mengem bé, es generen desordres que poden afectar greument tot l’organisme. Per això, si volem fer que tot torni a rutllar, hem de saber com funcionen els intestins. I és que dins nostre tenim...
View ArticleClik here to view.
Viure sense gluten
Per una banda, cal tenir en compte que limitar els aliments precuinats – que són els que majoritàriament contenen traces de gluten– també vol dir prescindir de conservants, colorants, sucres, sals i...
View ArticleClik here to view.
“Les malalties cardiovasculars són la causa de mort principal entre les...
El doctor Romero ens parla dels beneficis de consumir nous i peix blau amb regularitat, controlar el colesterol i disminuir el risc de malalties cardiovasculars. “Només a Catalunya provoquen més de...
View ArticleClik here to view.
Paelles: ferro, titani, ceràmica… Quina compro?
Des de fa un temps trobem paelles de ceràmica, ferro, acer inoxidable, titani… La diversitat de materials confon moltes vegades l’usuari.Quina paella és la més ecològica? Quina paella és la més...
View ArticleClik here to view.
Rosendals trädgård
Us imagineu tastar alguns dels millors plats nòrdics i ecològics en uns jardins botànics històrics entre horts, flors, hivernacles vintage i camps d’arbres fruiters? Doncs aquesta és una de les...
View ArticleClik here to view.
Quina diferència hi ha entre la salsa de soja, el tamari i el shoyu?
Les salses de soja són el resultat de la fermentació de la soja amb koji, un fong comestible anomenat Aspergillus oryzae. Es tracta d’un procés culinari centenari que aporta millor digestibilitat i...
View ArticleClik here to view.
Els lactis, a estudi
Són imprescindibles els lactis per a la salut? Ho són per aconseguir el calci que necessitem diàriament? I quant en necessitem exactament? Té la llet substàncies nocives per a la salut? Ens ho explica...
View ArticleClik here to view.
El càncer i l’alimentació amb Xevi Verdaguer i Montse Vallory
Les conferències culinàries continuen i aquest abril estrenem per primera vegada “El càncer i l’alimentació”, una classe magistral amb el psiconeuroimmunòleg Xevi Verdaguer que, per primera vegada,...
View ArticleClik here to view.
Setmana 38, 39 i 40: Alimenta’t per ser feliç
Durant quaranta setmanes hem anat donant algunes recomanacions pel que fa a l’alimentació de la mare vinculades al desenvolupament del nadó i seguint els criteris dels experts (per a més informació o...
View ArticleClik here to view.
Llarga vida al sector bio català
Amb un augment del 20% dels agricultors i ramaders i 152 milions d’euros de facturació (un 14% més en relació al 2012), el sector ecològic marca una tendència clara al creixement, fet que ha animat el...
View ArticleClik here to view.
“El consum de les capsuletes Nespresso atempta el medi ambient, i de retruc,...
“El consum de les capsuletes de cafè Nespresso és l’atemptat més gran al medi ambient que s’ha fet en l’àmbit del consum domèstic en els últims temps”, diu Cèsar Barba, periodista especialitzat en...
View ArticleLady Green: un reducte biovegetarià i vegà a Sitges
CARACTERÍSTIQUES DEL RESTAURANT Producte estrella Tagín marroquí amb carbassa i carbassó eco i cuscús integral Apte per a Vegetarians i vegans Preu Carta: 18-22 € aproximadament Contacte C/ Sant Pau,...
View ArticleClik here to view.
Lola Carretero, periodista especialitzada en societat i estil de vida
La periodista Lola Carretero va néixer i va créixer a Sevilla, un d’aquests llocs al món per menjar-hi, i la manera de fer-ho és part de la cultura de la seva gent. Passats els vint, es va traslladar a...
View Article