Clik here to view.
Recorregut gastronòmic
Des d’avui i fins al 6 d’abril, trenta-tres restaurants de renom de Barcelona, com ara Terra Ca la Nuri, Bravo 24 (Hotel W) o Suquet de l’Almirall, oferiran menús tancats amb el Gadus morhua com a...
View ArticleClik here to view.
Què té el bacallà que el fa tan saludable?
Comença la 2a Ruta del Bacallà a Barcelona que, per segon any, proposa acostar a la gent la importància de comprar i menjar un bacallà saludable i per fer-ho, el Gremi de Bacallaners i Estrella Damm...
View ArticleEspecial coco
En aquest especial volem aprofundir en el coneixement de les qualitats del coco orgànic i del seu oli verge i ecològic també. Informacions recents demostren les seves virtuts extraordinàries i s’està...
View ArticleClik here to view.
L’oli de coco
L’oli de coco que consumim hauria de ser oli verge obtingut en fred i, si pot ser, ecològic. S’obté a partir de la pressió a baixa temperatura de la polpa blanca de la fruita del cocoter (Cocos...
View ArticleClik here to view.
Aigua de coco: gran isotònic
L’aigua de coco es forma mesos després de l’obertura natural de les flors i és una beguda típica del Brasil. També molts esportistes en prenen com a beguda isotònica. Al Brasil es pot trobar en...
View ArticleClik here to view.
Oli de coco per a l’Alzheimer i la demència senil
L’oli de coco, un greix natural utilitzat durant milers d’anys en alguns llocs del món, podria ser una esperança en casos de persones amb Alzheimer i altres malalties. Ajudaria tant a recuperar...
View ArticleClik here to view.
Els productes de coco del moment
Oli de coco Dr. Goerg És la marca d’oli de coco amb més prestigi del mercat. Prové de cultius biològics de les Filipines, del 100% de la polpa fresca i acabada de pelar i s’obté a través del sistema...
View ArticleClik here to view.
Ca l’Andreu: del camp de futbol als camps de l’Alt Urgell
Avui visitem el poble d’Alàs, a l’Alt Urgell, un llogaret preciós on ens espera l’Andreu Ramos, futbolista i pagès, una aposta molt personal per les dues coses que més li agraden en aquest món: sortir...
View ArticleClik here to view.
El julivert
Julivert meu com t’has quedat? Relegat a ser un mer ingredient decoratiu esporàdic dels plats quan et mereixeries ser al pòdium dels aliments antioxidants i vitamínics! El julivert és un ingredient al...
View ArticleClik here to view.
Estades depuratives en veler pel Cap de Creus
L’objectiu de l’estada és desconnectar totalment i gaudir del silenci del mar o del xipolleig dels dofins. Menjar bé, respirar, mastegar, no tenir estrès, dormir bé i fer esport. Que difícil que és...
View ArticleClik here to view.
Maria Àngels Planas, sommelier d’oli d’oliva
Fotos: Sergi Garnica L’oli d’oliva és una de les joies de la cultura gastronòmica mediterrània. L’essència daurada de les olives té, a més, moltes propietats interessants. En aquesta entrevista, però,...
View ArticleEl factor microbio y las enzimas sanadoras
Quan vaig llegir La enzima prodigiosa ja vaig explicar-vos tot el que havia après sobre els enzims, unes proteïnes complexes que permeten el desenvolupament de totes les funcions cel·lulars. I que la...
View ArticleCómo cura la avena
El doctor Miquel Pros, especialista en medicina natural, és conegut per la defensa aferrissada que fa de la civada. I ens ho explica detalladament amb aquest llibre. Algunes raons que hi trobareu: La...
View ArticleClik here to view.
Quan la malaltia obliga a complir sempre la piràmide alimentària
La piràmide alimentària és bàsica i essencial perquè fa que les criatures creixen de manera salubable. El dia que va néixer la Maia, la seva mare, l’Aitana Modolell, va notar que era molt diferent de...
View ArticleClik here to view.
Desmitificant la carn
Foto: Pau Esculies Avantatges de la carn És una font important de proteïna, necessària per a la regeneració cel·lular i estructural. En estudis s’ha vist que la proteïna animal ajuda a mantenir la...
View ArticleClik here to view.
Entrevista en profunditat
“L’intestí, el segon cervell, és clau per resoldre malalties cròniques com la fibromiàlgia, les migranyes o els problemes menstruals”. El fisioterapeuta, posturòleg, psiconeuroimmunòleg i col·laborador...
View ArticleClik here to view.
Soya – París
Soya neix ara fa dos anys de la inquietud de la Gisèle, la propietària, per crear un restaurant de cuina d’avantguarda vegetariana i ecològica que s’allunyés de les opcions més ètniques o hippies que...
View ArticleClik here to view.
Per què hem de consumir verdures de varietats locals i de producció ecològica?
Ara farà deu anys, vaig començar la meva aventura particular amb l’horticultura. Tot va començar com una afició amb un hort petit per a l’autoconsum. De seguida, però, la cosa va començar a créixer i...
View ArticleClik here to view.
Peix blau sí, però quin?
Avui la directora Núria Coll analitza els peixos blaus més sans que podem menjar. Conscients que són una gran font d’omega-3 però que el mar cada dia està més contaminat, quines opcions tenim?...
View ArticleEl Taller Natural
Al Taller Natural podràs aprendre tot el que necessites per alimentar-te d’una manera sana i conscient amb els nostres cursos teoricopràctics de nutrició i cuina natural i energètica, elaboració...
View Article