Clik here to view.
Com fer un àpat saludable en un xiringuito?
Per saber-ne la resposta, trepitjo la platja de Sant Pol de Mar, les de Barcelona i les de Castelldefels. Hi busco plats de verdures, peix blau, pasta sense gluten, paelles ecològiques. Impossible? El...
View ArticleClik here to view.
Què menjo i prenc per a la mala circulació de cames?
Amb la calor de l’estiu, les cames i turmells de les dones es transformen. Inflor, varius, cel·lulitis, edemes, formiguejos, rampes són gairebé sempre conseqüència d’una insuficiència venosa que es...
View ArticleClik here to view.
Aigües florals per revitalitzar la pell
L’aigua és un element vital per a l’organisme, especialment per a la pell, ja que representa un 70-80% de la seva composició. Per assegurar-ne l’elasticitat i un aspecte radiant, la pell necessita una...
View ArticleClik here to view.
Vull un refresc saludable!
A l’estiu, quan ens asseiem al bar i volem demanar una beguda saludable, ens quedem en blanc, muts, rumiant què coi demanar. Hi ha qui acaba per demanar una aigua o una aigua amb gas, o res. “Jo no...
View ArticleClik here to view.
Marc Estévez Casabosch, especialista en plantes medicinals i fruits silvestres
S’autodefineix com un activista: és divulgador, professor, escriptor i amant de les plantes. En Marc va néixer a Barcelona, a Sant Andreu, però de seguida que va poder va marxar de la ciutat per tenir...
View ArticleClik here to view.
Bolets medicinals. Xiitake, maitake i reishi: prevenció i suport al...
Hi ha l’opinió generalitzada que el càncer està més íntimament lligat amb l’herència genètica que amb l’estil de vida. No obstant això, totes les investigacions sobre el tema coincideixen a dir que...
View ArticleClik here to view.
Quinta Forca, alta cuina ecològica
Som a la Quinta Forca; però més per les sensacions de l’indret que per les distàncies. Som a Casafort, una pedania del poble de Nulles, a l’Alt Camp, envoltats de vinyes, on només hi viuen dues...
View ArticleClik here to view.
Sopar per a una dieta anti-càndida
Foto: Núria Roura M’he decidit a fer un sopar per a persones amb candidiasi perquè cada dia m’arriben a la consulta més persones que tenen aquest desequilibri tan molest. La Candida albicans és un...
View ArticleClik here to view.
Etselquemenges se’n va de vacances i prepara una nova temporada
Després d’onze mesos de publicacions diàries, la revista digital de salut i alimentació fa una pausa durant el mes d’agost, que aprofitarà per acabar d’ultimar les novetats de la temporada 204-2015....
View ArticleClik here to view.
Dasca Vives: tocant la terra amb els peus
Em rep una parella d’ulls i cabells clars i tarannà tranquil. Sembla que sigui davant d’uns nouvinguts del centre d’Europa que han aterrat cercant la benignitat del nostre clima. Res més lluny de la...
View ArticleClik here to view.
Made at home: fet a casa
Ara que tenim temps, que fem vacances o en farem, podem aprofitar per millorar les habilitats culinàries i practicar plats nous, aprendre més sobre alimentació, fer processos depuratius que demanen més...
View ArticleClik here to view.
Els peixos grossos són més gustosos i no tots estan contaminats
Oi que un filet de bou és més bo que un bistec de vedella? Doncs amb el peix passa igual. El xef Enric Hercé és un gran apassionat, com el seu pare, dels peixos grossos i fa mans i manigues per...
View ArticleClik here to view.
Superaliments, els aliments del futur
Excepcionalment beneficiosos per a la salut, ja que redueixen el risc de tenir malalties cròniques i infeccions.A més aporten molta energia, ajuden a depurar el cos, milloren la salut física i...
View ArticleClik here to view.
El món de les begudes vegetals
Quina beguda vegetal és més suau de gust? Quina és més nutritiva? Quina és més similar a la llet? Serveixen per cuinar? Cal substituir la llet per una beguda vegetal? Quines marques ofereixen una...
View ArticleClik here to view.
Què és el juicing? L’art saludable dels sucs de fruita
Suc i liquat no són el mateix. Mentre que per fer un suc cal esprémer la fruita i treure’n la polpa, per fer un liquat, es bat o es liqua tota i normalment s’hi afegeixen també altres vegetals. Suc,...
View ArticleClik here to view.
T’agrada el tomàquet? Tasta’n més de deu varietats a la V Fira del Tomàquet...
Varietats de tomàquet Per la seva olor, textura i sabor, per les múltiples propietats beneficioses que ens aporta (és molt ric en antioxidants) i perquè és molt versàtil a la cuina, el tomàquet és una...
View ArticleClik here to view.
Com omplir el rebost després de les vacances
S’han acabat les vacances: és el moment de tornar a la feina o als estudis i època de bons propòsits, de fixar objectius nous de salut i d’estil de vida, i de posar-nos les piles. Així doncs,...
View Article