Clik here to view.
El quètxup pot ser saludable
Aquest agost, les maduixeres ens han donat les maduixes mes dolces de la temporada per fer melmelades, i ara, a primers de setembre, ens arriben les prunes de santa Rosa, les móres, les figues, i un...
View ArticleEl Molí del Casó
El Molí del Casó és una casa rural, hort i espai de tallers que regenten des de fa 15 anys la Conxita i en Ramon. Coneguda a la comarca pels sabons, la maceració d’herbes i els olis com el de...
View ArticleCal Calsot
Descobreix la primera casa rural de La Cerdanya que compleix tots els criteris de sostenibilitat i racionalitat i descobreix la part més tranquila a la zona de Montellà i perden-te per les muntanyes...
View ArticleConsulta dietètica nutricional
Som experts en al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, com el dèficit de l’enzim DAO; també tractem altres patologies amb alimentació promovent sempre l’educació nutricional. Creiem que menjar bé és...
View ArticleHerbolari L’Espígol. Vilanova i la Geltrú
L’herbolari L’Espígol, un ecocentre de Vilanova i la Geltrú compromès amb la cura del cos i de la ment, comercialita productes biològics des del 1982. Disposa d’un ampli catàleg de productes que...
View ArticleClik here to view.
“Només vaig bé de ventre quan tinc la regla”
Foto de Pau Esculies. Recepta de Montse Vallory “Només vaig bé de ventre quan tinc la regla”, la resta de dies, no. Aquesta afirmació té una explicació, que és “la relació entre les hormones sexuals...
View ArticleClik here to view.
L’Espigall: la saviesa dels nostres avis als horts d’avui
M’esperen en Jordi Puig i la Cristina Fígols, dos ambientòlegs enamorats de la terra i dels seus fruits, dues persones íntegres que practiquen els principis del medi ambient des de múltiples...
View ArticleClik here to view.
Cuinar amb espècies i herbes a Catalunya
Les espècies, com les herbes aromàtiques, ens transporten per tot el món i enriqueixen els nostres plats no només nutricionalment, sinó també amb olor, gust i color. Mmm ! Les espècies! Com ens...
View ArticleClik here to view.
“L’alimentació ens ajuda a millorar la salut, però també a aconseguir...
“Què hi ha de menú avui?”. Aquesta frase l’hauríem d’abolir del nostre vocabulari, perquè cada dia hauríem de menjar segons el que el nostre cos necessita, escoltant-lo i sabent quins ingredients ens...
View ArticleClik here to view.
Montse Vallory obre la nova temporada d’activitats saludables de l’ETS amb un...
Recepta Montse Vallory, foto Pau Esculies Com podem convertir els nostres plats quotidians en una proposta deliciosa però també saludable? Sabem equilibrar cada àpat, amb una bona combinació de...
View ArticleClik here to view.
Balius Bar, vermut i salut, existeix!
Ja tenim una proposta eco en un barri amb força dèficit de locals saludables. Som al Poblenou, al carrer Pujades, a tocar de la Rambla i en un conegudíssim local cantoner que, fins fa quatre anys, va...
View ArticleBalius Bar
El flamant Balius Bar proposa vermuts i còctels amb segell ecològic. És la primera vermuteria de Barcelona que aposta per les tapes amb productes de primeríssima qualitat, molts dels quals han estat...
View ArticleClik here to view.
Oriol Sans, president d’ADILAC (Associació d’intolerants a la lactosa)
L’Oriol parla pausadament. “Des d’adolescent que tinc problemes estomacals i intestinals; em vaig fer les proves de l’hidrogen espirat i també les genètiques, i en totes dues em sortia que era...
View ArticleClik here to view.
La mostassa
La reputació de la mostassa data ja de l’època bíblica, on és citada com a exemple que la més petita de les llavors arriba a ser un arbre poderós. Vegem si aquesta paràbola religiosa té fonament...
View Article“Fed up”, la croada americana contra la plaga del sucre
Stephanie Soechtig ja està tipa de viure en un país en què 93 milions de persones tenen obesitat, 9 milions de les quals són adolescents (nens i nenes entre els 6 i els 19 anys); ja està tipa que les...
View ArticleClik here to view.
Amanida de bròquil, alvocat i tomàquets xerri per perdre pes sense passar gana
Foto: Núria Roura L’Associació Americana del Cor (American Heart Association) recomana una dieta baixa en greixos saturats (menys del 7% de l’energia), greixos trans (menys de l’1%), colesterol (menys...
View ArticleClik here to view.
El pas del pit al plat. Com fer la transició amb consciència
Però no només considerarem els requeriments nutritius, sinó també les característiques de maduració i desenvolupament dels sistemes neuromuscular, gastrointestinal, renal i immunològic de manera que...
View ArticleNo más dieta
A les tertúlies i cafès, sempre surten veritats absolutes com “el pa engreixa”, “la molla engreixa més que la crosta”, “la fruita abans o després dels àpats té les mateixes calories”, “els aliments...
View ArticleClik here to view.
Gran trobada detox-raw
El proper dissabte, 27 de setembre al matí, tots els lectors de l’ETS interessats en l’alimentació DETOX (desintoxicant) i RAW (crua) tenim una cita! La revista ha organitzat una trobada amb la...
View ArticleQuan la vida puja a la bàscula
En èpoques amb molt d’estrès pot passar que, sense menjar més del compte, ens engreixem. I és que una de les conseqüències que té és, per exemple, que pot fer créixer el dipòsit de greix abdominal. No...
View Article