Clik here to view.
La Selvatana: iogurt ecològic ple de salut i missatge
La Selvatana és la granja ecològica a la qual l’Anna i l’Alfons han dedicat tots els esforços dels darrers disset anys. Periodista i economista de formació, sempre havien volgut viure a la vora del...
View ArticleClik here to view.
Com hem de combinar els aliments per pair millor?
Potser ja feu una alimentació neta i en noteu els beneficis; i, ara, llegint aquest article penseu: “A sobre que ja he eliminat força aliments de la dieta, ara encara l’he de fer més restrictiva!?”. La...
View ArticleClik here to view.
Menjar i absorbir bé bròquil, cols, pastanagues i tomàquets per beneficiar-se...
Fa uns dies us demanàvem si estàveu preparats per beneficiar-vos dels efectes antioxidants d’una poma. Un cop interioritzada aquella primera part (la podeu llegir aquí) avui abordem com absorbir els...
View ArticleClik here to view.
Tot el que necessites saber sobre depuracions
El mes de setembre és un bon moment per depurar després d’un estiu ple d’excessos: cervesa, braves, tapes, arrossos, excés de fregits, gelats i proteïna animal… El fetge comença el curs amb molta...
View ArticleClik here to view.
Com cuinar amb pàmpols de la vinya
Els pàmpols, ja siguin de la vinya o de la parra casolana, es poden aprofitar a la cuina, assegura Irene Gelpí, autora del llibre A la cuina tot s’aprofita!, que ha convertit la sentència en llibre....
View ArticleClik here to view.
Diabetis i esport: compatibles? Com afecta l’alimentació?
De tots els malalts amb diabetis s’estima que el 85-90% són de tipus 2, mentre que el 5-15% restant pertany al tipus 1. La diabetis tipus 1 és insulinodependent, és a dir, es necessita obligatòriament...
View ArticleClik here to view.
La dutxa, més que una rutina d’higiene diària
La dutxa forma part de la nostra rutina diària i seria interessant donar-li el valor que té una sessió de massatge, una bona teràpia antiestrès i considerar que és millor que cap somnífer. A més, un...
View ArticleClik here to view.
El Diván de los sentidos, el racó slow de Cornellà
Avui toca asseure’s al Divan, i relaxar-se. Però els més tímids no cal que pateixin, no som aquí per parlar, sinó per gaudir de tot el que l’Eva Davó i en Jaume Vilà ens ofereixen des de la seva cuina,...
View ArticleClik here to view.
Totes les begudes vegetals són igual de naturals?
En els últims anys, la popularitat de les begudes vegetals ha crescut considerablement per diversos factors. El primer és que hi ha hagut un auge en l’interès per la salut i, per tant, en la...
View ArticleClik here to view.
Ecosalut, cap de setmana de salut, consciència i ecologia a Navàs
Aquest cap de setmana, Navàs obre les portes al món eco: des de divendres a la tarda i fins diumenge, el municipi del Bages acollirà una nova entrega de la ja coneguda fira de salut, consciència i...
View ArticleClik here to view.
Condimentar els plats per nodrir-se millor
Amb els condiments, podem ajudar a fer un plat més complet: les espècies, llavors i altres aliments no només ressalten el gust dels plats, sinó que, moltes vegades, tenen propietats nutricionals que...
View ArticleClik here to view.
Elena Carrió, biòloga i xef al Natural Gourmet Institute for Health and...
Coneixem la biòloga i xef Elena Carrió. Resident a Madrid, es va formar al Natural Gourmet Institute de la prestigiosa Annemarie Colbin a Nova York. Avui és un nom de referència a Madrid on imparteix...
View ArticleClik here to view.
Com és la femta ideal?
No hi ha un estàndard únic, perquè la normalitat és molt àmplia”, afirmen les pediatres Carmen Monzón, Gemma Baulies i Amalia Arce. Quan les criatures comencen a menjar sòlid, i, per tant, incorporen a...
View ArticleTú eliges lo que comes
Descobreixo aquest llibre arran del correu electrònic d’una lectora. El busco per internet i em sorprèn descobrir la bona feina que ha fet el pediatra Carlos Casabona des del seu blog, des de les...
View ArticleAprende a combinar alimentos: guía para una nutrición saludable
Llegeixo l’article de la Carla Zaplana sobre Com hem de combinar els aliments per pair millor? i em ve la curiositat. Així que investigo i trobo aquest llibre. I corroboro que, si combinem millor els...
View ArticleClik here to view.
El codony
Aquesta fruita tan aromàtica és típica de la tardor. Amagada sota una pell de vellut, és deliciosament perfumada però difícil de consumir crua per la seva duresa i pel sabor àcid i astringent. Per...
View ArticleClik here to view.
Quines són les millors escoles per estudiar alimentació i salut naturals?
A Etselquemenges sovint ens pregunteu quines són les millors escoles o centres per estudiar dietètica, nutrició, complementació, naturopatia, etc. Amb els anys, nosaltres mateixos ja tenim clar quins...
View ArticleRestaurant El Diván de los sentidos
El Restaurant El Diván de los sentidos de Cornellà de Llobregat és una de les darreres incoporacions a la llista de restaurants slow food de 2014. Ofereixen un menú diari vegetarià a banda d’altres...
View ArticleClik here to view.
La flaire de l’esmorzar
Després d’un estiu ple d’aventures, quan la calor comença a afluixar, arriba un altre curs escolar. En Pau té moltes ganes de veure els seus amics i de tornar a jugar al pati de l’escola, que té una...
View Article