Clik here to view.
Què menja un vegà?
Dins de cada grup, trobem molta varietat. Per exemple, entre els cereals i pseudocereals trobem arròs –que pot ser blanc, integral, salvatge, vermell, basmati, integral…–, quinoa –blanca, vermella,...
View ArticleClik here to view.
Per què hi ha gent que tria el veganisme com a opció de vida?
El veganisme és un rebuig total a sotmetre els animals al patiment. El nombre de gent que lluita pels seus drets creix exponencialment. I Catalunya està sent tot un referent. Gràcies a la facilitat que...
View ArticleClik here to view.
Veganisme entre la gent
De moment no hi ha dades del percentatge de vegans que hi ha als diferents països, però sí que hi ha dades del nombre de persones que fan una dieta vegetariana (ovolactovegetariana o vegetariana...
View ArticleClik here to view.
Darreres noticies relacionades amb el veganisme
Aquest és un recull de les principals novetats de setembre de 2014 relacionades amb el veganisme i algunes altres més anteriors que es refereixen a famoses que segueixen l’alimentació vegetariana...
View ArticleClik here to view.
Veganisme, salut i esport
Partim de la base de la posició de l’Associació Americana de Dietètica (ADA), que diu que les dietes vegetarianes ben planificades, incloent les dietes totalment vegetarianes o veganes, són...
View ArticleClik here to view.
He pres sacarina: És tan dolenta? Què puc fer?
Us donem uns quants consells per recuperar la flora i compensar els nivells de sucre si, fins ara, heu abusat de la sacarina. La setmana passada la revista Nature va publicar un article, del qual s’han...
View ArticleClik here to view.
Especial Veganisme
Sabeu què és la Quinzena Vegana? És la tercera vegada que els supermercats Veritas l’organitzen. Durant uns dies (18 setembre-2 d’octubre) es duen a terme tallers i activitats per a promoure aliments...
View ArticleClik here to view.
Anèmia ferropènica, un problema de ferro?
Als països amb pocs recursos, en canvi, la causa de l’anèmia ferropènica sol ser un dèficit de ferro en la dieta i la desnutrició en general. En la nostra societat, la falta de ferro és deguda...
View ArticleClik here to view.
El camp al dia: no plou mai a gust de tothom
Fem la primera parada als horts, on encara es recullen els últims fruits de l’estiu i on sobretot es preparen els cultius de tardor. A l’Espigall, al Vallès Oriental, aviat començaran la collita de la...
View ArticleClik here to view.
“Prenent molts lactis no fem els ossos més forts, sinó el contrari”
“Prenent més llet i derivats lactis no fem els ossos més forts”, afirma Adriana Ortemberg, naturòpata i autora dels llibres sobre alimentació i salut. “L’excés provoca un desequilibri, com passa a la...
View ArticleClik here to view.
La paleodieta, una dieta de moda
Basada en la caça i la recol·lecció silvestre –és a dir, en l’aportació de proteïnes provinents de la carn i el peix i hidrats de carboni de fruites, verdures i altres com tubercles (per exemple,...
View ArticleClik here to view.
Organic’s fa possible l’esmorzar saludable fora de casa
Esmorzar i berenar saludablement fora de casa és una odissea. No us ho sembla? Voldríeu fer un cafè de qualitat, ecològic, amb aroma de veritat, i un entrepà nutritiu, que no fos de farina blanca...
View ArticleClik here to view.
Com deixar els dolços i la xocolata
Aquell moment entre les quatre i les set de la tarda que, sortint de la feina, passem per davant d’un forn de pa i no ens podem resistir, o que som a casa i de sobte tenim moltes ganes de picar alguna...
View ArticleClik here to view.
Javier Medvedovsky, xef crudivegà
En Javier Medvedovsky és inspirador. Aquest xef argentí de 33 anys va deixar la seva Patagònia natal per venir a Europa a formar-se en cuina. Després de tenir una malaltia relacionada amb el sistema...
View ArticleClik here to view.
Conrear aquí i consumir aquí
Caleb Harper mostra una hortalissa cultivada al CityFARM del MIT a unes alumnes – @MITCityFARM Arran del tsunami de Fukushima, un grup d’estudiants del MIT es va desplaçar a la zona per estudiar sobre...
View ArticleClik here to view.
Tens dubtes sobre alimentació? Participa a la 1a trobada-consultori...
Inscriu-te a la trobada-consultori des d’aquí! EQM s’estrena en els xats en directe amb una trobada-consultori per donar resposta a les moltes preguntes que els lectors ens formuleu sovint. On comprar...
View ArticleClik here to view.
Malbaratament no, gràcies!
El 2014 ha estat declarat des de la Comissió Europea l’Any Europeu de Lluita contra el Malbaratament Alimentari. La consciència mundial augmenta i cada vegada hi ha més persones que reclamen mesures...
View Article