Comer sano para vivir más y mejor
El professor i expert de la nutrició Campillo Alvarez ens ofereix una obra per ajudar-nos a mantenir un equilibri nutricional quotidià i així, seguir una vida més saludable, llarga i plena. Ho fa...
View ArticleLeonardo Anselmi
“L’alerta de l’OMS sobre la carn processada ha contribuït segur al fet que l’Ajuntament hagi apostat per Barcelona com a ciutat Veg Friendly.”
View ArticleClik here to view.
La meitat de la població catalana consumeix productes ecològics
Al voltant del 50% dels catalans consumeixen productes ecològics però ho fan amb freqüències molt diferents. 5,5% de la població menja productes ecològics cada día, un 20,1% un cop a la semana com a...
View ArticleClik here to view.
Can Poal, com a casa
El responsable d’aquest restaurant és el xef Ferran, algú amb moltes cuines al currículum, amb moltes experiències en grans restaurants i que, des de fa gairebé set anys, va decidir agafar tot el seu...
View ArticleClik here to view.
Evita plàstics i químics en la teva higiene femenina
En els últims anys, els ginecòlegs han detectat un augment de dones que tenen irritacions, picors i al·lèrgies a la zona vaginal, i que els afecten seriosament la qualitat de vida. De fet, fins a un...
View ArticleClik here to view.
Oli de gira-sol alt oleic
Si tenim en compte la qualitat dels menús escolars avui en dia, la varietat de plats i formes de cuinat que s’hi fan, i la freqüència amb què ho fem a casa, veurem que “fregir” és una de les maneres...
View ArticleClik here to view.
Paté vegetal d’avellanes, pastanaga i canyella
Per untar el pa trobem opcions saludables, com el tomàquet amb oli d’oliva verge de tota la vida, i d’altres que no ho son tant, com productes que ens ofereix la indústria alimentària i que,...
View ArticleClik here to view.
El puré sa que et deixa tranquil
Algun dia, totes les mares del món hem necessitat un menjar ja fet que ens resolgui el dinar o el sopar del nostre nadó. Conscients que hem de cuinar per a ells tant com puguem a casa, els caps de...
View ArticleClik here to view.
Consol Rodríguez, formadora en cuina crudivegana
La Consol Rodríguez em cita al Petit Brot, un espai nou de Ciutat Vella on el menjar viu i conscient ocupa delicadament les prestatgeries amb una selecció molt acurada de crackers, boletes...
View ArticleRaw Food Anti-aging
Voleu apostar per un estil de vida més saludable? La Consol Rodríguez, del blog Kijimuna’s Kitchen, ens ensenya com fer-ho amb el seu primer llibre, en què parla de l’alimentació viva i del moviment...
View ArticleCocinar
“Els cuiners treballen amb matèria viva, no només amb teclats i amb pantalles, sinó amb coses fonamentals com plantes, animals i fongs. També treballen amb els elements: el foc, l’aigua, la terra i...
View ArticleClik here to view.
Amanida de colors
Després de compartir receptes una mica elaborades, avui tenia la necessitat de tornar a l’acció amb les receptes que més m’agraden: parlo d’aquelles que són molt fàcils de preparar, que no alteren...
View ArticleClik here to view.
Alimenteu el cervell del bebè
A més d’evitar l’exposició a substàncies tòxiques com ara metalls pesants, plaguicides o herbicides, també és important que la mare gestant obtingui, a través de la dieta, els nutrients que...
View ArticleClik here to view.
Xavier Barriga, mestre flequer i director dels forns Turris
Xavier Barriga és un dels noms de referència en el món del pa a casa nostra. El mestre flequer, director dels forns Turris (el novè acaba d’obrir-lo al centre comercial Illa Diagonal), aposta cada cop...
View ArticleClik here to view.
Super green smoothie per netejar la sang
Podem millorar la salut incorporant batuts verds a la dieta? I tant! De fet és una de les millors maneres d’incrementar el verd cru i, per tant, aliments rics en clorofil·la, minerals, enzims,...
View ArticleClik here to view.
Les proteïnes essencials
Hummus i wok d’arròs amb tempeh. Mireia Gimeno L’OMS recomana que la proteïna constitueixi un 10-15% de l’aportació calòrica total de la dieta, i idealment cal ingerir entre 0,8 i 1 gram de proteïna...
View ArticleClik here to view.
Patés vegetals: originalitat i sabor en la teva cuina quotidiana
Baba Ghanoush Avui dia, la població no només està cada cop més conscienciada de fer una alimentació amb menys ingredients d’origen animal i menys processats, sinó amb aliments que, a més de sans i...
View ArticleClik here to view.
L’Ets a Biocultura
Aquest és el nostre tercer Biocultura i, com si fos tradició, aquest any, a l’stand d’Etselquemenges podeu fer-vos socis a meitat de preu, una oferta única que reservem només pels quatre dies de Fira....
View ArticleClik here to view.
Curri de carbassa fred
El curri és una barreja d’espècies que acostuma a combinar cúrcuma, pebre negre, canyella, gingebre, comí i altres espècies depenent del lloc en què es cuini. Aquestes espècies tenen propietats molt...
View ArticleClik here to view.
Cúrcuma, una espècia meravellosa
Té propietats antioxidants (neutralitza en l’organisme l’efecte dels radicals lliures que provoquen envelliment cel·lular), és un reconegut antiinflamatori (especialment de les articulacions, vies...
View Article