Clik here to view.
L’aigua de mar: font de salut
Un mètode d’abans per a malalties d’avui A principi del segle XX, el científic francès René Quinton (1867-1925) va posar en evidència les propietats curatives de l’aigua de mar en el seu llibre El...
View ArticleClik here to view.
Lo&Lo Juicing: la nova botiga de sucs verds del barri de Gràcia
Lo&Lo, és a dir, l’Alberto LOzano i la Léa LOrenzi, són dos joves que acaben d’obrir una botiga de sucs amb tota la il·lusió i l’entusiasme del món amb una intenció: aportar el seu granet de sorra...
View ArticleClik here to view.
Qi Sun, professor associat del Departament de Nutrició de Harvard
L’Escola de Salut Pública de la Universitat de Harvard (HSPS) ha publicat un estudi que demostra que, com més consum de cereals integrals, menys mortalitat i menys risc de tenir malalties del cor. Els...
View ArticleFeeld Organic
Ens plantem a la Diagonal de Barcelona, a prop de Francesc Macià i, a pesar de les eternes obres que es duen a terme a l’avinguda, identifiquem ràpidament el Feeld Organic, un espai polivalent barreja...
View ArticleLo&Lo Juicing
Gràcia ja gaudeix d’un petit raconet per als amants dels sucs verds: el Lo&Lo Juicing. La Léa i l’Alberto són una parella encantadora que et guiarà perquè trobis el suc perfecte per a les teves...
View ArticleClik here to view.
Cal Cerdà: menjar que canvia el món
M’espera en Marc Marín, un dels tres socis de Cal Cerdà, una iniciativa nova de producció d’horta ecològica nascuda per posar el seu granet de sorra a un món més just. “Som pagesos i és des d’aquesta...
View ArticleClik here to view.
Potencia el creixement del teu fill amb les algues
Fotos: Pau Esculies. Receptes: Montse Vallory En aquest article, destaquem només les propietats de les algues, per potenciar el creixement i l’enfortiment d’ungles, cabells i ossos, gràcies al fet que...
View ArticleClik here to view.
Tota la veritat sobre els greixos
Més enllà de saber quina diferència hi ha entre els greixos saturats, insaturats, omegues 3-6-9, etc., sabem realment per què n’hem de prendre, de quin tipus, i en quina quantitat exacta, i què passa...
View ArticleClik here to view.
El Dr. Antonio Marcos, especialista en el tractament de malalties...
Entrevisto el doctor Antonio Marcos, referent en l’aplicació de la dieta genètica a malalties degeneratives (càncer, autoimmunes…). Segons ell, aquest tipus de dieta és l’única a la qual estan...
View ArticleTorna a veure l’entrevista de Jaume Barberà a Xevi Verdaguer sobre la salut...
Després d’una primera immersió en les teories de Verdaguer sobre la salut intestinal, el nostre segon cervell, Jaume Barberà es torna a desplaçar a la Garrotxa per conversar amb el...
View ArticleClik here to view.
El fajol
Si hem de ser estrictes, el fajol –trigo sarraceno, en castellà– no es considera un cereal, però a efectes pràctics feu-lo servir com si ho fos. És originari de l’Àsia central i té un gust fort,...
View ArticleClik here to view.
Guanya una plaça a meitat de preu per al curs de cuina natural de la Montse...
Fotos: Pau Esculies, Cuina: Montse Vallory Montse Vallory, xef especialitzada en cuina natural i col·laboradora habitual d’Etselquemenges, ofereix un nou curs bàsic de cuina natural des d’un punt de...
View ArticleClik here to view.
Quins estris hem de fer servir per coure els aliments de manera saludable?
Perquè entenguem què passa durant la cocció, podem citar un text del doctor Seignalet extret del llibre Que tus alimentos sean tu medicina, del professor Felipe Hernández Ramos: “Durant la cocció,...
View ArticleClik here to view.
Els homes també es cuiden la pell
La cura de la imatge personal ha arribat al món masculí, sobretot des de final del segle passat fins avui. Si ens remuntem a l’època dels egipcis, veiem que els homes cuidaven extremadament el seu...
View ArticleSmoothie: la revolución verde
Una altra manera de consumir vegetals de fulla verda: els batuts verds. Són fàcils de preparar i permeten introduir a la dieta fruita, hortalisses i verdures que potser fa temps que no mengem. El ritme...
View ArticleCuinar per a celíacs
Quan diagnostiquen una celiaquia, sovint el pacient se sent perdut, ja que ha de canviar la rutina, costums alimentaris… A través d’aquest llibre, la Sílvia Vicent ens explica el seu propi cas: el 2008...
View ArticleClik here to view.
En quins casos es pot recomanar el consum de lactis de cabra i de búfala?
Hi ha dos tipus de llets: A1 i A2, i la diferència la trobem en una proteïna anomenada betacaseïna. La A1 conté la betacaseïna A1 i la llet A2 conté la betacaseïna A2. La llet A2 és el tipus de llet...
View ArticleClik here to view.
Degusta més de cent vins naturals al saló Vins Nus de Barcelona
Quan anem a un restaurant o a un local amb oferta de productes saludables i mirem la carta de vins, sovint hi veiem una llarga llista amb l’etiqueta d’ecològic, biodinàmic o natural. Estem segurs de...
View Article