Bendita Helena
Al Bendita Helena hi trobareu sopes i cremes, amanides i verdures lleugerament cuites amb el cruixent d’espècies i llavors que fan sublims els plats. Bowls, torrades, plats combinats, entrepans i la...
View ArticleClik here to view.
El menú setmanal per a una bona salut digestiva i intestinal. Girona
Necessitem energia per a tot: per moure’ns, per pensar, perquè el cos ens funcioni… I aquesta energia l’obtenim dels aliments. Però no només cal menjar-los, sinó que necessitem digerir-los i...
View ArticleQuins vegetals cal que siguin ecològics i quins no cal?
La dietista d’Etselquemenges Pilar Rodrigáñez, ens explica quins vegetals acostumen a acumular més tòxics i quins no. Si vols tenir dos consells en vídeo cada mes, fes-te soci d’Etselquemenges. Els...
View ArticleClik here to view.
Brou vermell amb wakame, tempeh i all negre
Fotos: Becky Lawton A aquestes alçades, ja hem tornat a la normalitat, a la rutina, i potser amb nous propòsits o metes. Conec persones que s’han proposat prendre cada dia un suc o batut saludable,...
View ArticleClik here to view.
Totes a menjar azukis!
Segons la medicina tradicional xinesa, els aliments d’un color fosc, les arrels, les algues i els llegums en general, i més els que tenen forma de ronyó, tonifiquen i van bé per a l’element aigua, que...
View ArticleClik here to view.
La carxofa, la verdura medicament
Foto: Pau Esculies. Cuina: Montse Vallory Ocupa un lloc destacat en les dietes adreçades a persones que volen aprimar-se, ja que conté menys d’un 1% de greix i aporta unes 20 calories per cada 100...
View ArticleClik here to view.
Hora de desintoxicar els òrgans!
En aquestes dates, el fet de menjar aliments que normalment no mengem i, en general, amb una quantitat de greix superior a l’habitual, pot ser que afecti la pell de determinades persones, a més de...
View ArticleClik here to view.
El dàtil
El dàtil és un fruit d’una sola llavor obtingut de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Tot i que té una consistència i un aspecte similar a la fruita seca, no es deixa assecar després collir,...
View ArticleClik here to view.
Cuina 1 dia i menja saludablement 5. Tàrrega
Una de les millors coses que pots fer per a la teva salut és preparar-te tu mateix els àpats. Però, qui té el temps per fer-ho? L’Elena Vidal t’ensenyarà i et donarà les recomanacions...
View ArticleClik here to view.
Crema d’hivern de fulles de rave
De fet, per menjar calent no fa falta cuinar. És el que proposo avui amb aquesta crema verda de rave, carregada de nutrients, però també calentona i reconfortant. De fet, segons l’alimentació viva i...
View ArticleClik here to view.
Per què tenim insomni i com el podem corregir de forma natural?
Dr. Francesco Borella L’insomni es defineix com a dificultat per iniciar o mantenir el son i pot manifestar-se com a dificultat per agafar el son (insomni inicial), despertar-se freqüentment durant la...
View ArticleClik here to view.
La xufa, superaliment del Mediterrani
Aquestes boletes arrugades que sovint són confoses amb fruits secs, en realitat són tubercles i, com a tals, són una font d’energia interessantíssima. Energia estable, provinent de sucres complexos,...
View ArticleClik here to view.
Reishi o “bolet dels deu mil anys”
Es tracta, sens dubte, d’un superaliment amb propietats innombrables i valuosíssimes. El consum del reishi ha mostrat resultats per a un ampli espectre de malalties: des de sobrepès i obesitat fins a...
View ArticleClik here to view.
Repte 10 dies sense sucre
Dates Del 10 al 20 de febrer Format Curs online de 10 dies Material inclòs 10 descarregables Preu Gratuït El sucre és una substància amb molts efectes negatius per a la salut i molts cops en prenem...
View ArticleClik here to view.
Per què les proteïnes vegetals són un plus per als esportistes?
Les proteïnes són nutrients essencials per a l’organisme, i és vital garantir-ne una ingesta adequada al llarg del dia, ja que aquestes molècules desenvolupen un gran nombre de funcions a les...
View ArticleClik here to view.
Cuscús marroquí de bròquil
El cuscús és un plat tradicional de la cultura àrab, que, traduït, seria “el menjar”, ja que pot ser considerat el plat principal en molts pobles del nord de l’Àfrica i que moltes famílies cuinen...
View ArticleCom ens condiciona el nostre rellotge biològic?
El cos té un rellotge intern energètic que marca per on circula l'energia en cada moment del dia. El Qi o flux vital d'energia es mou entre els òrgans del cos per un període de dues hores per donar-los...
View ArticleBarcelona signa el Compromís Ciutadà per la Sostenibilitat
Després d’una prova pilot d’un any de durada, els bons resultats aconseguits per un conjunt d’associacions de comerciants i botiguers, l’Ajuntament de Barcelona ha decidit estendre el programa Comerç...
View ArticleClik here to view.
Per què s’està prohibint l’estèvia en fulla?
L’estèvia (o stevia rebaudiana) és una planta remeiera d’origen sud-americà que, des de fa uns anys, es cultiva, es distribueix i es consumeix també a Europa i a la resta de món. És molt coneguda pel...
View ArticleClik here to view.
Taller d’hamburgueses vegetals
TALLER D’HAMBURGUESES VEGETALS Després de dos anys de fer tallers, hem vist que les hamburgueses vegetals sempre tenen molt d’èxit: són bones, fàcils i econòmiques; per això, us oferim un taller per...
View Article