Clik here to view.
Un dinar de tardor
És dissabte i en Pau Panxacontent s’ha llevat amb molta energia. Fa dies que vol anar a buscar bolets amb els pares i la seva germana, la Mariona, i per fi ha arribat el dia! –Mariona, necessitem un...
View ArticleClik here to view.
Lagrimus: el plor de l’avet ple de màgia
Vaig conèixer en Michel Baylocq a la Universitat d’Estiu de Puigcerdà. Allà vam compartir una jornada excel·lent amb altres productors locals i ecològics amb els quals vam reflexionar sobre el moment...
View ArticleClik here to view.
La civada, l’aliment de moda
La necessitat de triar aliments que ens ajudin a millorar la salut en general i el benestar digestiu en particular s’està convertint en una tendència a l’alça, ja sigui pel plaer de tastar un gust...
View ArticleClik here to view.
Una boca sana des de la infantesa
Les cures preventives diàries, com el raspallat, l’ús de fil dental i la neteja bucal, poden evitar problemes posteriors en dents i genives i són menys costosos i dolorosos que els tractaments...
View ArticleClik here to view.
Dues raons importants per les quals s’ha de fer un detox a la tardor
Pensem en la primavera com la millor època de l’any per fer un detox, però la veritat és que en qualsevol canvi d’estació és bo dedicar-nos uns dies per fer una desintoxicació, una neteja i una posada...
View ArticleClik here to view.
Remenat vegà d’alls tendres i xiitake, un sopar medicinal per reforçar el...
Una solució ideal és fer la base del remenat amb coliflor; queda boníssim i, a sobre, com que és verdura, és ideal per menjar-lo a la nit, quan hem de prendre menys calories i hem d’evitar la carn. A...
View ArticleClik here to view.
La carbassa
La carbassa pertany a l’extensa família de les cucurbitàcies, que inclou més de 850 espècies diferents. De fet, de varietats de carbasses, n’hi ha un munt i cadascuna adaptada a les necessitats del...
View ArticleClik here to view.
Què és el “powerwalking” i quina alimentació s’ha de seguir si es practica?
És un esport que s’ha posat de moda perquè molts famosos el practiquen, i que consisteix a caminar com a mínim 45-60 minuts seguits amb una certa postura: esquena recta, abdomen i glutis lleugerament...
View ArticleClik here to view.
Marta Marco, actriu
La Marta és una dona energètica, transmet calidesa, bones vibracions i vitalitat. La seva feina com a actriu la manté ben ocupada entre els escenaris teatrals, els assajos i altres projectes que està...
View ArticleClik here to view.
La hidratació en l’entrenament del pàdel
Cal destacar que, en principi, no cal una preparació física especial, ni tenir una tècnica especialment depurada. Precisament per això es corre el risc de tenir diferents patologies que poden...
View ArticleClik here to view.
Com assimilar bé el calci que necessitem?
Ja sabeu quins aliments contenen calci i no passen pels lactis: les algues, la fruita seca, algunes llavors, les verdures de fulla verd o les sardines són grans fonts de calci. Però, hi ha tres...
View ArticleBienestar intestinal: cómo sentirse bien comiendo
Si sou lectors habituals de l’ETS, ja sabeu que l’alimentació pot afectar el benestar tant físic com emocional. I és que el menjar afecta directament el sistema digestiu; per això és tan important...
View ArticleLas maravillas de la flora
La flora intestinal són els bacteris que viuen a l’intestí. Per tant, és molt important cuidar-la per evitar malalties i problemes de salut. Però… com ho hem de fer? Hem de ser conscients que tot el...
View ArticleClik here to view.
Sucs de fruita per a berenar pel nen? Compte!
Els sucs de fruita són una solució ràpida i fàcil pels pares per a donar de berenar als seus fills. Alguns compren marques que ja formen part de les llistes negres de productes plens de sucres i...
View ArticleClik here to view.
Dieta runner
Què és un runner i per què necessita controlar els àpats La paraula runner és la paraula de moda. Tothom en parla a l’oficina i amb la família… Tu també ets runner? Cada vegada som més els aficionats...
View ArticleClik here to view.
Com sortir-se’n amb una paella d’arròs integral
N’hi ha que sostenen que és impossible sortir-se’n amb una paella d’arròs integral. Si se segueix fil per randa la recepta tradicional, el gra d’arròs integral acostuma a quedar dur. Així que el mite...
View ArticleClik here to view.
Bionèctar: alimentació viva 100% ‘raw’
La cuina crudivegana (o raw) està de moda. Darrerament viu una fase d’eclosió 2.0 que l’ha dut a ser objecte d’anàlisi i difusió a revistes digitals, portals i blogs. Tanmateix, on ha desenvolupat més...
View ArticleEtselquemenges entrevista en exclusiva David Wolfe
El menjar cru, els superaliments, les herbes medicinals, l’aigua i la tecnologia avançada són els ingredients principals per mantenir-nos sans i joves durant tota la vida. Aquesta és la gran premissa...
View ArticleClik here to view.
David Wolfe, especialista en alimentació crua i superaliments
David Wolfe és una màquina de comunicar, desprèn energia i optimisme. De mirada penetrant, veu rotunda i amb les idees clares, és un autèntic guru mundial en alimentació crua i superaliments. Fa més de...
View ArticleClik here to view.
Poma de muntanya: l’excel•lència dels conreus d’alçada
Arribo a l’Hotel Monegal, on m’esperen en Josep Pintó i la Patrícia Miralles, que juntament amb altres pagesos i pageses del poble són els responsables que puguem tornar a gaudir de l’aroma, la...
View Article